Камбала в красном вине
На дно кастрюли положить очищенные, промытые и нарезанные петрушку и лук, прибавить 4 шт. Гвоздики, немного перца и лавровый лист. Поверх кореньев поместить подготовленную и нарезанную на куски рыбу, посолить, залить красным столовым вином и стаканом бульона (или воды). Накрыть кастрюлю крышкой и варить 15-20 минут. Когда рыба будет готова, бульон слить в другую кастрюлю и приготовить соус такой же, как для паровой осетрины. При подаче на стол куски рыбы переложить на подогретое блюдо, гарнировать отварным целым картофелем и полить соусом, процеженным сквозь сито. Таким же способом можно приготовить судака, щуку, угря. На 500-750 г рыбы - 1 стакан красного столового вина, 1 ст. Ложку муки, 800 г картофеля, по 1 шт.
Петрушки и лука, 2 ст. Ложки масла..
Дополнительный поиск Камбала в красном вине
На нашем сайте Вы найдете значение "Камбала в красном вине" в словаре Книга о вкусной и здоровой пище, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Камбала в красном вине, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "К". Общая длина 22 символа