Безе

(фр. Baiser) — пирожное из сбитых и запеченных яичных белков с сахаром.. ..

Влепить безе кому. Прост. Устар. Поцеловать кого-л. Шевченко 2002, 120. /em> Безе (из фр. Baiser) — поцелуй.. ..

Нескл., ср.. ..

(франц. Baiser - поцелуй). Род пирожного из взбитых яичных белков с сахаром.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)пирожное из взбитых яичных белков с сахаром.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907)род легкого пирожного из сбитых яичных белков.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907)франц. Baises, поцелуй. Пирожное из взбитых яичн..

..

Ср. Несклон. Франц. Пирожное, взбитое из яичных белков на сахаре.. ..

1. Ср. Нескл.Легкое воздушное пирожное из взбитых с сахаром яичных белков.2. М. Нескл. Устар.То же, что. Поцелуй.. ..

..

[зэ]. 1. Нескл., ср. Легкое пирожное из взбитых белков и сахара. 2. Неизм. О пирожном, торте. Приготовленный из взбитых белков и сахара. Торт б.. ..

(зэ), нескл., ср. (фр. Baiser, букв. Поцелуй). Легкое воздушное пирожное из яичных белков.. ..

Заимств. В XIX в. Из франц. Яз., где baiser — тж. <. Baiser «поцелуй» (от baiser «целовать»). Печенье названо по своей легкости.Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

(фр. Baiser). Кондитерское изделие из сахара и яичного взбитого белка.. ..

     нем.- Beerenauslese. Вино из перезрелого винограда, тщательно отобранного вручную, из которого получают редкие, эксклюзивные вина с неподражаемым медовым вкусом. Разновидностью Бееренауслезе являются вина Айсвайн (Eiswein), которые изготавливают из винограда, собранного и отжатого во время первых заморозков.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Любое вино, из которого путем вакуумной перегонки при температуре 45-50°C удален спирт.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     (патока, дошаб). Выварная патока или сгущенный сок различных ягод, фруктов или овощей. Приготавливается медленным вывариванием больших масс фруктов или ягод - чаще всего яблок, тутовника, арбузов, груш. Минимальная закладка в котел сырья для получения бекмеса - 20 кг. Бекмес варится медленно и длительное время, как правило, под открытым небом. Используется как хорошо сохраняемый сладкий концентрат для добавок в компоты, кисели, для быстрого приготовления морсов, водиц, ягодных квасов.     (..

     засоленная или копченая свинина - полуфабрикат для грудинки, корейки, окорока.***     Бекон - это малосольное мясо специально выращенной и откормленной свиньи, особо обработанное на мясокомбинате. На бекон используют свиней в возрасте 6 - 7 месяцев живым весом 75 - 100 кг. Бекон, обжаренный с яйцами, традиционное блюдо на завтрак в Англии и Америке.      Бекон с капустой по-ирландски (Bacon & Cabbage). Положить кусочки бекона в кастрюлю, наполнить ее водой, довести до кипения (время пригото..