Виши

176

     Минеральная столовая вода, содержащая много естественного углекислого газа и небольшое количество железа. Не имеет никакого выраженного запаха и вкуса, но чрезвычайно мягкая, нежная и очень питкая. Идеальная естественная вода для аперитива. Хорошо гармонирует с блюдами французской и других европейских кухонь, чрезвычайно хорошо подходит для разбавления виноградных вин. Названа так по имени месторождения - французского курорта Виши (Vichy), откуда ежегодно экспортируется 100-150 миллионов бутылок. Вода виши была известна еще римлянам под именем "Аква калида" (aqua calidae - теплая вода), но приобрела свою всемирную известность лишь в основном с середины XIX в. Наряду с виши-аперитивом имеется и лечебная вода виши, которая лишена приятных вкусовых, столовых свойств.     (Кулинарный словарь В.В.

Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).

Значения в других словарях
Виши

IВиши́ (Vichy, от лат. Vicus calidus, буквально — тёплое селение, т. Е. Селение у тёплых источников) город в Центральной Франции, в департаменте Алье, у р. Алье. 34 тыс. Жителей (1968). Промышленность электротехническая, фармацевтическая, стекольная. В период 2-й мировой войны 1939—45 В. С июля 1940 по август 1944 — местопребывание коллаборационистского французского правительства во главе с генералом Петеном (см. «Виши»). В. — бальнеологический курорт, расположенный на высоте 264 м. Климат мягк..

Виши

"ВИШИ" - общепринятое название коллаборационистского режима во Франции в июле 1940 - августе 1944, в период ее оккупации немецкими войсками. Назван по г. Виши, где обосновалось правительство А. Ф. Петена.. ..

Виши

(Vichy) — город и курорт с населением в 8486 чел. (1881) во Франции, в департаменте Аллье, в 366 км от Парижа, на правом берегу реки Аллье, в живописной долине с мягким и здоровым климатом. Минеральные источники, вытекающие из северного подножия вулканического Овернского горного хребта, были известны уже римлянам под названием Aquae calidae, на что указывают находящиеся здесь остатки водопроводов и масса монет эпохи Клавдия и Нерона. Нынешнее свое название воды получили только в 1829 г. В настоя..

Виши

Место во Франции с источниками целебной минеральной воды и также самая эта вода.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907). ..

Виши

Сущ., кол-во синонимов. (1). ..

Виши

Нескл., ср. Целебная минеральная вода. (По названию города Vichy во Франции, где находится источник этой воды.). ..

Виши

Виши́ минеральная вода, применяемая при лечении пищеварительных органов (Чехов), от названия франц. Курорта Vichy, где есть источники этой воды.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Виши

́(Vichy. От лат. Vicul celiduc – "тёплое солнце"), город в центр. Ч. Франции, на берегу р. Алье (приток Луары). 26 тыс. Жителей (1999). Известен со времён Древнего Рима. Эл.-техн., фарм., стек. Пр-во. Бальнеологический курорт, один из самых фешенебельных в Европе. Радоновые углекислые минер. Источники, воды вывозятся во многие страны. В 1940–44 гг. – местопребывание коллаборационистского французского правительства Петена ("").. ..

Виши

Город, курорт в центр, части Франции. Название Vichy от латин. Личного имени Vippius .. ..

Виши

Минеральная столовая вода, содержащая много естественного углекислого газа и небольшое количество железа. Не имеет никакого выраженного запаха и вкуса, но чрезвычайно мягкая, нежная и очень питкая. Идеальная естественная вода для аперитива. Хорошо гармонирует с блюдами французской и других европейских кухонь, чрезвычайно хорошо подходит для разбавления виноградных вин. Названа так по имени месторождения — французского курорта Виши (Vichy), откуда ежегодно экспортируется 100—150 миллионов бутыло..

Винтаж

     Vintage. Год урожая винограда, а также вино, изготовленное из винограда одного года (то же, что миллезим)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Виски

     Whiskey (whisky). Крепкий алкогольный напиток (40-50% спирта и более), вырабатываемый из ячменя, кукурузы, ржи или пшеницы. Перегоняется из сброженного сусла зерна. При производстве виски на основе солодового ячменя (malt whiskey) процесс брожения сусла занимает 48 часов. Время ферментации сусла из других сортов зерна - 72 часа. После перегонки виски выдерживается в дубовых бочках и во время выдержки постепенно приобретает янтарный цвет и аромат. На протяжении веков Шотландия и Ирландия осп..

Вишневая Водка

     Бесцветное фруктовое бренди, перегоняемое из сорта небольших черных вишен***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Вишневая Настойка Киджафа

     Датское вишневое вино***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Виши

франц. - миткаль, хлопчатобумажная парусина в клетку или в полоску. Название двухцветного мелкого рисунка этой ткани. Используется для изготовления занавесок, скатертей, для шитья одежды в фольклорном стиле.. ..

Дополнительный поиск Виши Виши

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Виши" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Виши, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "В". Общая длина 4 символа