Виски

152

     Whiskey (whisky). Крепкий алкогольный напиток (40-50% спирта и более), вырабатываемый из ячменя, кукурузы, ржи или пшеницы. Перегоняется из сброженного сусла зерна. При производстве виски на основе солодового ячменя (malt whiskey) процесс брожения сусла занимает 48 часов. Время ферментации сусла из других сортов зерна - 72 часа. После перегонки виски выдерживается в дубовых бочках и во время выдержки постепенно приобретает янтарный цвет и аромат. На протяжении веков Шотландия и Ирландия оспаривают право называться родиной виски, одного из наиболее популярных напитков мира. Шотландцы считают, что виски появилось в их стране, подтверждая свое утверждение первым письменным упоминанием об этом напитке, датирующимся 1494 годом.

Слово "виски" происходит от кельтского uisge beatha, что означает "вода жизни". Со временем осталась только первая часть этого словосочетания. Настоящее развитие виски получило около 1700 года, когда технология его производства стала быстро совершенствоваться. Был открыт секрет настоящего виски - чистая высокогорная вода. Виски в основном производится в Шотландии, Ирландии, США и Канаде, при этом каждая марка виски отлична от других вследствие различия рецептур и свойств зерна. Большинство марок виски является сортами семилетней выдержки. Употребляется со льдом, колой, используется для приготовления коктейлей. Пьют его из специальных невысоких стаканчиков с толстым донышком тумблерс.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).

Значения в других словарях
Виски

(англ. Whisky, от гаэльск. Uisge beatha, буквально — вода жизни) крепкий (40—50% спирта по объёму) алкогольный напиток, распространённый главным образом в Англии и США. В. Получается путём перегонки сброженного сусла, приготовленного из зернового сырья. Зрелое В. Купажируется — смешивается с дистиллированной водой и ректификованным спиртом и в отдельных случаях — с вином, экстрактами ароматических веществ и др.. ..

Виски

ВИСКИ (англ. Whiskey - whisky), спиртной напиток (40-50 объемных % спирта), получаемый перегонкой перебродившего сусла, приготовленного из сухого ячменного солода, ржи или кукурузы.. ..

Виски

Заимствование из английского, где whisky восходит к кельтскому словосочетанию, имеющему буквальное значение "вода жизни" (по аналогии с французским eau de vie – "вода жизни, алкоголь", что в свою очередь образовано по аналогии с латинским aqua vitae – "вода жизни").. ..

Виски

Нескл., ср.. ..

Виски

(англ. Whisky). Водка из ячменя, приготовляемая в Англии.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)англ. Whisky. Водка из ячменя.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865)особый сорт водки, приготовляемый из ячменя в Шотландии и Ирландии, особенно любимый американцами.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 190..

Виски

Хайбол, вискарь, спотыкач, напиток, водка, скотч. ..

Виски

Iм. И ср. Нескл.Крепкий алкогольный напиток из хлебных злаков, изготовляемый преимущественно в Англии и США.IIмн.Волосы, растущие на боковой части головы перед ухом.. ..

Виски

ВИ́СКИ неизм. Ср. [англ. Whisky из кельтск. Uisge beatha вода жизни] Крепкий алкогольный напиток, продукт перегонки сброженного сусла из зернового сырья (первоначально изготовлялся в Англии и США).. ..

Виски

Нескл., ср. Крепкая английская или американская водка.. ..

Виски

Нескл., м. И ср. (англ. Whisky). Английская водка большой крепости, изготовляемая из солода.. ..

Виски

Заимствование из английского, где whisky восходит к кельтскому словосочетанию, имеющему буквальное значение "вода жизни" (по аналогии с французским eau de vie – "вода жизни, алкоголь", что в свою очередь образовано по аналогии с латинским aqua vitae – "вода жизни").. ..

Виски

(англ. Whisky, whiskey, от гэльск. Wisgebeatha - вода жизни), алкогольный напиток у шотландцев.. ..

Виски

(англ. Whisky, whiskey, от гэльск. Wisgebeatha - вода жизни), алкогольный напиток у шотландцев.. ..

Винофобия

     лат.Vinum - вино + греч.Phobos - страх. Навязчивый страх, боязнь употреблять вино.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Винтаж

     Vintage. Год урожая винограда, а также вино, изготовленное из винограда одного года (то же, что миллезим)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Виши

     Минеральная столовая вода, содержащая много естественного углекислого газа и небольшое количество железа. Не имеет никакого выраженного запаха и вкуса, но чрезвычайно мягкая, нежная и очень питкая. Идеальная естественная вода для аперитива. Хорошо гармонирует с блюдами французской и других европейских кухонь, чрезвычайно хорошо подходит для разбавления виноградных вин. Названа так по имени месторождения - французского курорта Виши (Vichy), откуда ежегодно экспортируется 100-150 миллионов бу..

Вишневая Водка

     Бесцветное фруктовое бренди, перегоняемое из сорта небольших черных вишен***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

Дополнительный поиск Виски Виски

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Виски" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Виски, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "В". Общая длина 5 символа