Сасими

Сущ., кол-во синонимов. (1). ..

- блюдо национальной кухни, приготовленное из сырой рыбы и морепродуктов. Сасими чаще всего делают из филе тунца, которое режут на аккуратные небольшие кусочки. В рыбных ресторанах на блюдо посетителю положат еще красиво свернутые вместе с сухими водорослями нори кусочки сырого кальмара, порезанный тончайшей длинной лапшой редис дайкон. К сасими полагается соевый соус, который и придает сырой рыбе тончайшие оттенки вкуса, а также острый японский хрен васаби.. ..

(японский перец)     Стручки. Сансо это крупномолотые сухие стручки дерева kinome , листья котрого используются как трава. Этой зеленовато-коричневой специей пользуются так, как мы пользуемся черным перцем, только она не острая***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     мучное изделие из вытяжного теста S-образной формы с брынзой или творогом (молдавская кухня).***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Лесное божество в греческой мифологии, спутник бога вина Диониса, большой любитель хорошей пирушки***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Вещество, являющееся чистым углеводом. Встречается в природе во многих растениях, составляя в некоторых из них преобладающую часть (сахарный тростник, сахарная свекла). Как кондитерское средство, сахар был известен арабам с VIII в. (вероятно, из Индии), а в Европе - с XVI в., когда испанцы стали завозить его из Америки.      Применение сахара в европейском кондитерском деле совершило целый переворот, так как мед, применяемый как сладость ранее, не имел способности плавиться и кристаллизоват..