Сахароза

САХАРНАЯ СВЕКЛА Перевод свекловица, бурак, возделывается для получения сахара. Культура С. С. Занимала в СССР в 1934 г. 1 273 тыс. Га. Свеклосеяние до недавнего времени было сосредоточено гл. Обр. На Украине и в зап. И ю.-з. Р-нах Курской и Воронежской обл. Ныне С. С. Сеется также в Киргизии, Казахстане, Зап. Сибири, ДВК, Закавказье, в Северокавказском, Средневолжском, Саратовском и Сталинградском краях. Наилучшими для С. С. Являются черноземы, почвы с достаточным содержанием перегноя и извест..

САХАРНЫЙ ГОРОХ см. Горох.. ..

САХАРОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ содержат в своих стеблях, клубнях или плодах сладкий сок (сахар или глюкозу), крахмал или инулин служащие для промышленного добывания сахара. Главнейшими раст. Для сахародобывания являются в тропической обл. Сахарный тростник и в умеренных широтах сахарная свекла. В качестве С. Р. Можно использовать также кукурузу (сахар получают из крахмала зерна), дающую до 1 т сахара с 1 га. Сорго (зерно и стебли, содержащие до 12% сахара). Цикорий, выдвигаемый вследствие высокой урожа..

СБОЙ Перевод 1) мясной, совокупность всех продуктов, получаемых от туш убитого скота, за исключением шкуры, крови и мяса.-2) С. Соломенный, обрывки соломы и колосьев, попадающие при молотьбе в ворох наряду с мякиной.. ..