Шкварки

..

(англ. Squall). На языке моряков. Сильный порыв ветра на море.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)англ. Squall. Сильный порыв ветра на море.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865)внезапный и бурный порыв ветра на море. Иногда сопровождается дождем, градом или грозой.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков ..

Изжарившийся жир во время его перетопки.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907). ..

Низший сорт сала, получаемый из шквара.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907). ..

(гол. Морск.). Короткая веревка.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910). ..

Мн.Поджарившиеся твердые кусочки, оставшиеся после вытапливания сала.. ..

ШКВА́РКИ -рок, дат. -ркам. Мн. (ед. Шква́рка, -и. Ж.). Поджарившиеся твёрдые кусочки вытопленного сала. Хрустящие ш. Растопить сало до шкварок. Картошка со шкварками.. ..

-рок. Ед. -рка, -и, ж. Поджарившиеся кусочки вытопленного сала.. ..

Шкварок, ед. Шкварка, шкварки, ж. Поджарившиеся твердые кусочки при вытапливании сала. Каша со шкварками.. ..

Искон. Мн. Ч. От шкварка, суф. Производного от шквара — «вытопка» (ср. Объедки, огрызки и пр.). Шквара (экспрессивная форма от сквара, такого же звукоподражательного происхождения, как сквор в скворец. Шкварить <. Скварить — первоначально «трещать, шипеть» (при горении), потом — «жарить» (ср. Др.-русск. И ст.-сл. Скваръ, сквара — «смрад, жар, огонь»).Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

     Маленькие, хрустящие хорошо обжаренные кусочки сала.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     Маленькие, хрустящие хорошо обжаренные кусочки сала***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..