Афлатоксины
Ядовитые вещества (производные кумаринов), вырабатываемые плесневыми грибами, главным образом аспергиллами (Aspergillus flavus, A. Parasiticus и др.). Вызывая нарушения в процессе синтеза белка у эукариот, оказывают токсическое действие на многие виды млекопитающих, птиц, рыб. Являются потенциальными канцерогенами (в том числе и для человека). Содержатся в продуктах питания и кормах, зараженных плесневыми грибами. Предельно допустимая доза А. В пище – 30 мкг на 1 кг продукта.(Источник. «Микробиология. Словарь терминов», Фирсов Н.Н., М. Дрофа, 2006 г.).
Дополнительный поиск Афлатоксины
На нашем сайте Вы найдете значение "Афлатоксины" в словаре Словарь микробиологии, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Афлатоксины, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "А". Общая длина 11 символа