Папаин
Протеолитический фермент, выделяемый из сока плодов папайи (Carica papaya). Применяется в пищевой пром–ти для мягчения мяса, обработки кож, осветления напитков.(Источник. «Микробиология. Словарь терминов», Фирсов Н.Н., М. Дрофа, 2006 г.).
Дополнительный поиск Папаин
На нашем сайте Вы найдете значение "Папаин" в словаре Словарь микробиологии, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Папаин, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "П". Общая длина 6 символа