Ферменты аллостерические

Биохим. Переработка сырья под воздействием ферментов, содержащихся в нем самом (Ф. Чайного листа, листьев табака), а также вызываемая микроорганизмами. B широком смысле слова все пром. Производства на основе микроорганизмов являются Ф., так как они используют их ферментативную активность (сбраживание растительных и молочных продуктов, сбраживание углеводов с целью получения спиртов, органических растворителей, органических кислот и многие др.). Ферментёр, БИОРЕАКТОР – аппарат для глубинного выра..

Производственные аппараты типа хемостатов (см.) и турбидистатов, используемые для получения больших количеств микробной биомассы.(Источник. «Словарь терминов микробиологии»). ..

В составе вирионов многих, особенно сложных вирусов, содержатся ДНК- и РНК-полимеразы, ферменты, разрушающие оболочку клетки-хозяина, модифицирующие концы иРНК. В процессе реализации вирусного генома в клетке синтезируется ряд Ф.в. С такими же или иными функциями. Однако набора Ф.в. Недостаточно для самостоятельного внеклеточного размножения. В синтезе биополимеров вируса участие принимают ферменты клетки-хозяина.(Источник. «Словарь терминов микробиологии»). ..

Ферменты ИНДУЦИРУЕМЫЕ – ферменты, скорость синтеза которых изменяется в зависимости от условий существования организма. Регуляция синтеза Ф.и. Происходит на генетическом уровне под действием индукторов, в роли которых выступают соответствующие субстраты и метаболиты. Пример Ф. И. – β–галактозидаза некоторых микроорганизмов синтезируется только тогда, когда единственным источником углерода в питательной среде является лактоза или ее аналоги. Ср. Конститутивные ферменты.(Источник. «Микробиология. ..