Ерши

ЕРШИ - род рыб семейства окуневых. Длина 10-30 см, весят 20-200 г. 4 вида, в пресных водах Сев. И Центр. Европы и Сев. Азии (от бас. Балтийского м. До Колымы). Сорная рыба.. ..

ЕРМОЛОВ Алексей Петрович> (1777 - 1861), генерал от инфантерии (1818. С 1837 генерал от артиллерии). В Отечественную войну 1812 начальник штаба 1-й Западной армии. Участник заграничных походов русской армии 1813 - 14. В 1816 - 27, во время> Кавказской войны, командир Отдельного Грузинского (с 1820 - Кавказского) корпуса, руководил завоеванием Северного Кавказа. Обладал всей полнотой власти на Кавказе. Воспоминания. "Записки" (части 1-2, 1865 - 68).. ..

ЕРОФЕЕВ Венедикт Васильевич (1938 - 1990), русский писатель. В повести "Москва - Петушки" (1970. Получила широкое распространение в самиздате. Опубликована в России в 1988 - 89), трагедии "Вальпургиева ночь, или Шаги Командора" (1989), эссе "Василий Розанов> глазами эксцентрика" (1973, опубликован в 1989), тяготеющих к традициям сюрреализма и литературной буффонады (обыгрывание идеологических и литературных штампов, сниженные бытовые реалии, разговорная речь, включая сквернословие), - кризисное ..

ЕРШОВ Петр Павлович (1815 - 69), русский писатель. Наиболее известное произведение - стихотворная сказка> "Конек-Горбунок" (1834, полное издание 1856) - литературная импровизация на фольклорные темы.. ..

ЕСЕНИН Сергей Александрович (1895 - 1925), русский поэт. С первых сборников ("Радуница", 1916. "Сельский часослов", 1918) выступил как тонкий лирик, певец крестьянской Руси. В 1919 - 23 входил в группу имажинистов (смотри Имажинизм>). Трагическое> мироощущение, душевное смятение выражены в циклах "Кобыльи корабли" (1920), "Москва кабацкая" (1924), поэме "Черный человек" (1925). В сборнике "Русь советская" (1925), поэме "Анна Снегина" (1925) пытался постигнуть "коммуной вздыбленную Русь", хотя пр..

Специальное название медвежьих окладчиков (см.), отваживающихся, во время медвежьих облав, подходить к залегшему зверю, обыкновенно — с одними топорами, и выгонять его криком и ударами топора по деревьям на стрелковую линию. Ершить особенно необходимо в сильные морозы, когда медведи лежат крепче обыкновенного. При употреблении на облавах лаек (см.), Е. Идут в одно время с ними и криком их ободряют.С. Б.. ..

Род рыб семейства окуневых. Длина 10-30 см, весят 20-200 г. 4 вида, в пресных водах Сев. И Центр. Европы и Сев. Азии (от бас. Балтийского м. До Колымы). Сорная рыба.. ..

Род рыб сем. Окунёвых. Дл. 10-30 см, масса 20-200 г. 4 вида, в пресных водах Сев. И Центр. Европы и Сев. Азии (от басс. Балт. М. До Колымы). Сорная рыба. ..

(Gymnocephalus), род речных и озёрных рыб сем. Окунёвых. Дл. 10- 30 см, масса от 20 до 200 г. Колючая и мягкая части спинного плавника слиты вместе. На голове большие полости сенсорных каналов. Зубы щетинковидные. 4 вида, в пресных водоёмах Евразии (на В.-до Колымы), кроме Крайнего Севера, Кавказа, Крыма, Ср. Азии и басс. Тихого ок. В СССР - 3 вида. Обыкновенный Ё. (G. Сеmuа), полосатый Ё. (G. Schraetser) и бирючок (G. Acerina). Половая зрелость на 2-3-м году жизни. Нерест с апреля по июнь. Плод..

Вид русской мелкой и чрезвычайно вкусной речной рыбы, традиционно используемой в русских национальных блюдах, в основном в ухе. Из-за чрезвычайной костистости у ершей непосредственно для еды использовалась только спинка (в кляре, в панировке) или как тельное (см.), а остальная часть рыбы шла на получение бульона, на котором затем варили рыбу других сортов, неспособную дать вкусный бульон, но обладающую нежным и, главное, бескостным мясом. Это специфическое использование ершей в ухе породило поз..

     Вид русской мелкой и чрезвычайно вкусной речной рыбы, традиционно используемой в русских национальных блюдах, в основном в ухе. Из-за чрезвычайной костистости у ершей непосредственно для еды использовалась только спинка (в кляре, в панировке) или как тельное (см.), а остальная часть рыбы шла на получение бульона, на котором затем варили рыбу других сортов, неспособную дать вкусный бульон, но обладающую нежным и, главное, бескостным мясом. Это специфическое использование ершей в ухе породило..