Букет

(франц. Bouquet) 1) красиво подобранные и скрепленные цветы. 2) Ароматические и вкусовые свойства, характерные для отдельных сортов некоторых продуктов (вина, чая, табака). В переносном смысле — сильный, характерный запах. ..

Заимствование из французского языка, где bouquet переосмыслилось из оборота bouquet d\'arbres – "роща", а в буквальном смысле – "группа деревьев" (bouquet – уменьшительное образование от bois – "лес"). Любопытно, что вместе с формой букет первоначально существовала и форма пукет, возникшая под влиянием близкого по значению слова пук.. ..

-а, м.. ..

(франц. Bouquet, от др.-фр. Bousquet - кустарник). 1) пучок цветов. 2) ароматический запах виноградного вина. 3) несколько ракет, бураков, римских свечей, пущенных вместе.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)1) красиво подобранный связанный пук цветов. 2) красивое соединение разом зажженных фейерверочных огней. 3) б. Вина - запах и вкус, свойственный к.-н. Вину.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском яз..

См. Запах, качество, связка.... ..

(иноск.) - запах. (иронич.) дух, сутьСр. Есть люди, которые и физически, и нравственно отличаются своим особенным букетом (как гоголевский Петрушка).*** Афоризмы.Ср. От всего этого не пахнет, а воняет бесстыдным нахальством и пошлостью. - "Букет новейший - это точно!"...П. Боборыкин. Перевал. 1, 14.Ср. Букет увеселения состоял главным образом в том, чтобы присутствующие, держа друг друга за руки, водили хороводы вокруг Венеры (купленной Дружининым в Академии художеств) и пели веселые песни.Григо..

М. Франц. Связка, снопик, пук цветов, пучок. | сноп или пук пущенных разом ракет или других потешных огней. | *запах, дух, душистость и пряный вкус виноградных вин. Букетовый, букетный, относящ. К букету. Букетчик, -чица, садовник, торгующий букетами. Цветочница.. ..

..

М.1) а) Срезанные или сорванные цветы, собранные вместе.б) перен. Разг. Совокупность чего-л. (обычно отрицательных явлений, свойств и т.п.).2) а) Совокупность ароматических, вкусовых свойств чего-л. (обычно о вине, чае, табаке и т.п.).б) перен. То, что составляет характерную черту, особенность чего-л.3) Группа из трех-четырех растений, остающихся в прореженном ряду при механической обработке пропашных культур.. ..

БУКЕ́Т -а. М. [франц. Bouquet]. ..

-а, м. 1. Срезанные или сорванные цветы, подобранные друг к другу. Б. Полевых цветов. Б. Роз. Преподнести б. Имениннику. 2. Перен. О каких-н. Однородных предметах, явлениях, собранных воедино. Б. Огней (в фейерверке). Б. Цитат. У этого ученика целый б. Двоек (шутл.). 3. Ароматические или вкусовые свойства чего-н. Б. Чая, вина, табака, сыра. II прил. Букетный, -ая, -ое (к 1 знач.).. ..

Букета, м. (фр. Bouquet). 1. Красиво подобранный пучок цветов. 2. Определенная совокупность ароматических и вкусовых свойств. Вино имеет букет. Букет чая.. ..

Заимствование из французского языка, где bouquet переосмыслилось из оборота bouquet d'arbres – "роща", а в буквальном смысле – "группа деревьев" (bouquet – уменьшительное образование от bois – "лес"). Любопытно, что вместе с формой букет первоначально существовала и форма пукет, возникшая под влиянием близкого по значению слова пук.. ..

Буке́т диал. Пуке́т, донск. (Миртов), под влиянием синонимичного пук, пучо́к. Заимств. Из нем. Bukett (Гёте. Bouquet) или из франц. Bouquet от ст.-франц. Boschet. См. Гамильшег, EW 130. Клюге-Гётце 72.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Сочетание сенсорных эффектов, влияющих на восприятие пищи, включая ее вкус, запах, консистенцию, температуру, цвет, остроту и звуки, сопровождающие ее пережевывание.. ..

"букет".См. Синаптическая стадия.(Источник. «Англо-русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва. Изд-во ВНИРО, 1995 г.). ..

Состав. 750 г баранины 600 г лука 2 ст. Ложки виноградного уксуса 2 лавровых листа 2 ч. Ложки зиры 1 ч. Ложка черного молотого перца Приготовление. Молодую баранину (окорок, грудинку) нарезать ломтиками, ребра порубить на небольшие кусочки, все перемешать в фарфоровой или эмалированной посуде с мелко нарезанным луком, уксусом и пряностями и оставить на 6—12 ч (и даже на сутки) в холодном месте. Затем эту посуду поставить в котел, наполненный горячей водой так, чтобы уровень ее не достигал краев..

(белорус.) Отваренная особым способом свинина, блюдо холодного стола (см.), подается с горчицей и хреном. Буженина приготавливается только из молодой свинины, из окорока, вырезки или из поясничной части подсвинка. Обычно берется кусок весом не менее 3 кг, с кожей. Подготовка и приготовление. Кожу выскоблить, отвернуть (не срезая окончательно!) и нашпиговать мясо под кожей поглубже салом и чесноком, а его поверхность натереть солью с черным перцем и воткнуть в подкожное сало несколько бутончиков..

(фр. Bouquet garni — сборный букет, букет необходимых принадлежностей). Традиционное международное название сочетания сухих пряных трав, используемых в супы. Термин взят из французской кухни и получил широкое распространение. Букет гарни может быть малым (сокращенным) и большим (расширенным). В малый букет гарни входят. Лавровый лист, петрушка, сельдерей и тмин. Иногда добавляется черный или красный перец, в зависимости от вида супа. Большой букет гарни состоит кроме перечисленных пряностей еще..

Состав. 1 л молока 0,5 стакана пшеничной муки или кукурузного толокна 1 стакан толченого виноградного сахара навата 1—2 ст. Ложки сливочного или топленого масла Приготовление. Муку поджарить в масле, как указано в рецепте «Халвайтар». В кипящем молоке растворить сахар, соединить сладкое молоко с пережаренной мукой, осторожно вливая молоко, и варить на слабом огне до сгущения, помешивая. Букман едят, когда он полностью остынет.. ..

     Дегустаторское и титестерское понятие, характеризующее совокупность органолептических типичных признаков данного продукта (обычно относится к напиткам - виноградным винам, чаю, кофе). Букет - это вся совокупность вкусовых и ароматических черт, неповторимых в другом виде того же напитка и типичных лишь для данного сорта, вида, типа. Отсутствие букета - основание для понижения сортности напитка, ибо букет - высший показатель качества напитка, отличающий его как от других типов того же напитка..

1) судимость по нескольким статьям, 2) сбоp отpицательно настpоенных осужденных. ..