Ишхан в вине

177

Состав. 750 г—1 кг форели (2 рыбы) 1 стакан сухого белого виноградного вина 0,5 стакана алычи 3 ст. Ложки мелко рубленного эстрагона 4—5 луковиц шалота или 0,5 стакана зеленого лука 1 гранат (сок и мякоть) 10—12 горошин черного перца (или 0,5 ч. Ложки) Приготовление. Рыбу выпотрошить, не разрезая брюшка, посолить и поперчить изнутри. Сделать начинку из алычи, граната, лука и эстрагона, измельчив и перемешав эти продукты, набить ею брюшко форели. Остаток начинки подать как салат к готовой форели. Припустить рыбу в вине в течение 8—10 мин на слабом огне..

Значения в других словарях
Иримшик

Состав. 5 л молока 100—150 г закваски майек (см. Ниже) Приготовление. Молоко довести до кипения на медленном огне, затем охладить до 30—35 °C и ввести закваску майек, размешать и оставить на 2—3 ч. Затем вновь довести молоко на медленном огне до кипения и образования творожного сгустка коричневатого цвета, отделить сыворотку и отжать полученный иримшик в мешочке из бязи или тройной марли. Приготовление закваски майек. Желудок ягненка очистить, тщательно промыть в нескольких водах и высушить. За..

Ирчал

Приготовление. Готовый бекмес смешать со свежими тутовыми ягодами 1:1 и кипятить, снимая пену, до тех пор, пока вся смесь не загустеет.. ..

Кааликакартулипудер (брюквенно-картофельная каша)

Состав. 1 брюква 8 картофелин 2 луковицы 2 ст. Ложки растительного масла 2 стакана молока Приготовление. Готовят так же, как брюквенную кашу.. ..

Кааликакруубипудер (брюквенно-крупяная каша)

Состав. 0,5 стакана гречневой крупы 2 ст. Ложки ячневой крупы (перловой) 1 брюква 2,5 стакана молока 2—3 ст. Ложки сливочного масла Приготовление. Отварить крупы до полуготовности в воде, добавить мелко нарезанную брюкву, доварить крупы до выпаривания воды, добавить молоко, соль, варить всю массу до мягкости, после чего заправить ее маслом.. ..

Дополнительный поиск Ишхан в вине Ишхан в вине

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Ишхан в вине" в словаре Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Ишхан в вине, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "И". Общая длина 12 символа