Таркованка
Состав. 1 кг таркованной массы 100—150 г свиного сала 2—3 луковицы 0,5—0,75 стакана сухих фруктов (яблок, груш, вишен) 50 г сливочного масла 2 стакана молока 6—7 горошин черного перца или 1 щепотка красного 1 ст. Ложка укропа и петрушки Приготовление. Из крупного картофеля приготовить таркованную массу (см. Выше), добавить в нее соль, перец, слегка обжаренные мелкие кусочки сала (но не шкварки) и мелко нарезанный и обжаренный на этом сале лук, а также промытые в горячей воде сухофрукты. Все сложить в казанок или кастрюлю с толстым дном и поставить в духовку. Через 15—20 мин вынуть, перемешать и вновь поставить в духовку, повторяя затем перемешивание через меньшие промежутки времени еще 2—3 раза, чтобы таркованка не подгорела.
Едят таркованку со сливочным маслом и молоком..
Дополнительный поиск Таркованка
На нашем сайте Вы найдете значение "Таркованка" в словаре Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Таркованка, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Т". Общая длина 10 символа