Тары-коже
Состав. 500 г пшена 3,5 л воды 1 л молока 0,5 л катыка Приготовление. 1. Пшено подсушить на противне или в хорошо нагретом казане, часто переворачивая и дав слегка зарумяниться, но не пережаривая, а потом слегка протолочь. 2. Залить подготовленное пшено смесью воды и молока, слегка посолить и варить под крышкой до полного разваривания пшена, после чего охладить до 35-30°C. 3. Залить в охлажденный пшенный отвар катык, перемешать и выдержать при комнатной температуре 36 ч, затем процедить, охладить и использовать как напиток или как холодный суп, кашицу..
Дополнительный поиск Тары-коже
На нашем сайте Вы найдете значение "Тары-коже" в словаре Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Тары-коже, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Т". Общая длина 9 символа