Ядрица

Всыпать ядрицы кому. Прост. Обл. 1. Сильно побить, физически наказать кого-л. 2. Очень сильно отругать, наказать кого-л. /em> Образовано скрещением фразологической модели всыпать перцу, задать берёзовой каши и т. П. И глагола ядрить в выражениях типа Ядри (едри) твою мать. Мокиенко, Никитина 2003, 406.. ..

..

Гречиха, крупа. ..

Ж.Недробленая крупа из зерна гречихи.. ..

Я́ДРИЦА -ы. Ж. Крупа из очищенных нераздробленных зёрен гречихи. Каша из ядрицы.. ..

-ы, ж. Крупа из нераздробленных зёрен гречихи.. ..

Ядрицы, ж. Крупная, из нераздробленных зерен крупа, преимущ. Гречневая. Каша из ядрицы.. ..

(недробленая гречневая крупа). Искон. Суф. Производное от ядро в значении «зерно». Буквально — «крупа с целым недробленым зерном».Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

ЯДРИЦА Перевод гречневая крупа (см. Гречиха), состоящая из цельных, недробленых трехгранных зерен, очищенных на крупорушках от шелухи. Из 10 кг сухой гречи получается прибл. 6,5 кг крупы.. ..

О них скажу совсем кратко. До войны я очень любил собирать лесные ягоды. После войны лишь в 1971 году впервые съел клубнику. Как ни странно, но практически я очень мало и редко ем фрукты. Особенно сырые. Не ем и не ел, за исключением всего двух раз в жизни — в 1951-м и в 1972 годах — винограда. Сырыми употребляю только арбуз, дыни, гранаты и изредка антоновские яблоки и груши. Все остальное — в виде варенья и вяленых сухофруктов — изюм, инжир, курага, финики, чернослив. Варенье же варю круглый ..

Приготовление. Ядра ошпарить кипятком и снять с них верхнюю коричневую кожицу, чуть подсушить в котле или на листе в духовке. Затем смешать с промытым изюмом в пропорции 1:1, при желании пропустить через мясорубку.. ..

Субпродукт (см.). В кулинарии обычно используется говяжий (коровий, воловий, бычий) и телячий языки. Говяжьи языки весят 1,5—2 кг, телячьи — 0,5 кг. Языки применяются в самостоятельных блюдах (язык отварной) или в качестве холодной закуски (иногда слегка подкопченный и затем отваренный и охлажденный), а также как компонент, вносящий дополнительный, сопровождающий вкусовой акцент в мясные салаты или мясные ассорти, употребляемые в качестве вторых блюд. Языки нужно вымачивать сутки-двое, а после ..

Состав. 10 желтков 400 г сахара 2 стакана сливок 400 г сливочного масла 1,6 кг творога 2 ч. Ложки цедры 2 бутона гвоздики куркума на кончике ножа 0,25 ч. Ложки ванилина Приготовление. Желтки, сахар, сливки смешать, проварить до густоты мороженого, положить в горячую массу ложечками, растирая, масло и растереть с остуженной массой творог и пряности. Положить под пресс на 12 ч.. ..

     Название всякой обдирной крупы, то есть не перемолотой, а с которой при обработке на мельнице снята лишь внешняя оболочка - лузга. Обычно в быту ядрицей называют только гречневую крупу в отличие от гречневой крупы обкатанной, так называемой смоленской, и от гречневой крупы крошеной - сечки. В ряде республик Закавказья выпускают также ядрицу-пшеничную и ядрицу-полбу, употребляемые для приготовления каш.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***     крупа, с которой при обработке снят..