Эмульгирование
получение устойчивых эмульсий (См. Эмульсии). В промышленности Э. Чаще всего осуществляют механическим перемешиванием ингредиентов эмульсии в различного типа смесителях. Гомогенизаторах, коллоидных мельницах. Применяют также акустическую (звуковую и ультразвуковую) технику, в частности ультразвуковой диспергатор. Реже, главным образом в лабораторных условиях, эмульсии получают электрическим Диспергированием или методами конденсации, т. Е. Путем выделения капельно-жидкой фазы из пересыщенных паров, пересыщенных растворов или расплавов. При достаточно низком поверхностном натяжении на границе фаз Э. Может происходить самопроизвольно (спонтанно), т. Е. Без интенсивного подвода энергии извне, а лишь за счет энергии теплового движения молекул и слабых конвекционных токов жидкости.
Так, например, образуются эмульсии при разбавлении водой эмульсолов (См. Эмульсолы) и масляных концентратов пестицидов (См. Пестициды), содержащих до 20—40% мыл или мылоподобных поверхностно-активных веществ (См. Поверхностно-активные вещества). Процесс, обратный Э., т. Е. Разрушение эмульсий, называется Деэмульгированием. Оба процесса играют важную роль в производстве пластмасс, каучуков, красок, полировочных составов и очищающих средств, биологически активных препаратов, пищевых продуктов и косметических средств. Лит. См. При ст. Эмульсии. Л. А. Шиц..
Дополнительный поиск Эмульгирование
На нашем сайте Вы найдете значение "Эмульгирование" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Эмульгирование, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Э". Общая длина 14 символа