Гомогенизация

взвесь измельченной до субклеточных элементов ткани животного или растения в буферном или другом растворе, получаемая обычно с помощью специального прибора — Гомогенизатора. Из Г. Выделяют с помощью дифференциального центрифугирования и других методов микроскопические (органеллы) и молекулярные (белки, нуклеиновые кислоты, липиды) структуры клеток. Г. Используют также для изучения биохимических реакций вне организма (in vitro).. ..

аппарат для получения однородных, мелко измельчённых смесей, а также эмульсий высокой дисперсности (См. Дисперсность). Г. Применяются в производстве стерилизованного молока, овощных, фруктовых и молочных консервов, мороженого, сливок и др. Широко используются Г. При химических и биологических лабораторных исследованиях. В Г. Жидкость с большой скоростью пропускается через капиллярные отверстия или узкие щели с зазором 2—7 мкм. При этом частицы жира раздробляются (до 0,1—1,0 мкм) и распределяютс..

(от греч. Homogenes — однородный) физическая система, не содержащая частей, отличающихся по составу или свойствам и отделённых друг от друга поверхностями раздела. Все физические характеристики (параметры) Г. С. Одинаковы во всех её частях или непрерывно изменяются от точки к точке. Микронеоднородности (плотности, состава и др., в частности флуктуационные) не нарушают общей однородности Г. С., если они столь малы, что к ним неприменимы понятия температуры, состава и т. Д. Примерами Г. С. Могут с..

Ядерный реактор, активная зона которого представляет собой гомогенную смесь ядерного горючего с замедлителем. Отличительной чертой Г. Р. Является отсутствие тепловыделяющих элементов. Ядерное горючее и сырьё для воспроизводства (уран, торий, плутоний) могут находиться в активной зоне (См. Активная зона) реактора в виде раствора солей в обычной или тяжёлой воде или в диспергированном виде в твёрдом замедлителе (например, графите). Возможны модификации Г. Р. С горючим в газообразной форме, наприм..

Сущ., кол-во синонимов. (1). ..

Создание однородной структуры или состава во всём объёме материала. ..

— процесс перехода гетерогенных систем в гомогенные, т. Е. В системы, состоящие из одной фазы, внутри которых нет поверхностей раздела, по которым соприкасаются части системы, отличающиеся друг от друга по составу и (или) по физ. Свойствам. Примером Г. Являются процессы гранитизации , гранитообразования и др., при которых, как правило, полной Г. Не достигается, а если и возникают гомогенные системы, напр., палингенно-метасоматического гранитообразования и др., то обычно они характеризуются физ. ..

Придание однородности строения р-рам, эмульсиям и т. П. В металлургии Г. - создание однородной (гомогенной) структуры в сплавах путём ликвидации концентрационных микронеоднородностей, образующихся в сплавах, например при неравновесной кристаллизации из расплавл. Состояния. Для Г. Сплавы подвергаются термич. Обработке - т. Н. Диффузионному, или гомогенизирующему, отжигу. Г. Улучшает пластичность сплавов, повышает стабильность механич. Св-в. ..

ГОМОГЕНИЗАЦИЯ, процесс уменьшения неоднородности смесей, состоящих из твердых веществ в ТЕКУЧЕЙ СРЕДЕ (жидкостях или газах) путем измельчения и равномерного перераспределения их по объему. Например, при помощи гомогенизации, жир в молоке может быть разбит так тщательно, что частицы повторно не рекомбинируются, и сливки не образуются.. ..

Homogenenizing — Гомогенизация.Термооб-работка металлического объекта, выдерживаемого при высокой температуре таким образом, чтобы посредством диффузии устранять или уменьшить химическую сегрегацию. (Источник. «Металлы и сплавы. Справочник.» Под редакцией Ю.П. Солнцева. НПО "Профессионал", НПО "Мир и семья". Санкт-Петербург, 2003 г.). ..