Маринование

(Marino) Джамбаттиста (18.10.1569, Неаполь, — 25.3.1625, там же), итальянский поэт. По его имени названо одно из направлений в поэзии барокко — маринизм, получившее распространение в итальянской литературе 17 века. В мироощущении М. Гедонизм сочетается с представлением о бренности всего сущего и дисгармоничности вселенной. М. Был искусным поэтом, но прибегал к вычурным образам, усложнённым метафорам, надуманным антитезам и сравнениям. Самое значительное произведение М. — поэма в 20 песнях «Адони..

Марино (Marino) Джамбаттиста (18.10.1569, Неаполь, ‒ 25.3.1625, там же), итальянский поэт. По его имени названо одно из направлений в поэзии барокко ‒ маринизм, получившее распространение в итальянской литературе 17 века. В мироощущении М. Гедонизм сочетается с представлением о бренности всего сущего и дисгармоничности вселенной. М. Был искусным поэтом, но прибегал к вычурным образам, усложнённым метафорам, надуманным антитезам и сравнениям. Самое значительное произведение М. ‒ поэма в 20 песнях..

(Marignac) Жан Шарль Галиссар де (24.4.1817, Женева, — 16.4.1894, там же), швейцарский химик, член-корреспондент Парижской АН (1866). Окончил в 1839 Парижскую высшую горную школу. Профессор Женевского университета (1841—78). Проверяя Праута гипотезу (См. Праута гипотеза), определил в 1842—83 атомные веса 29 элементов. В 1866 разработал способ разделения ниобия и тантала. В 1878 открыл окись иттербия и в 1880 — окись неизвестного редкоземельного элемента, позже названную (1886) окисью гадолиния (..

Мариньяк (Marignac) Жан Шарль Галиссар де (24.4.1817, Женева, ‒ 16.4.1894, там же), швейцарский химик, член-корреспондент Парижской АН (1866). Окончил в 1839 Парижскую высшую горную школу. Профессор Женевского университета (1841‒78). Проверяя Праута гипотезу. ..

-я, ср.. ..

(фр.). Приготовление маринада.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)приготовление маринада (см.).(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907). ..

Заготовка, задерживание, затягивание, заготовление, торможение, мурыженье, консервация, мариновка, задержание. ..

Ср.Процесс действия по знач. Глаг. Мариновать.. ..

Маринования, мн. Нет, ср. Действие по глаг. Мариновать. Маринование грибов.. ..

МАРИНОВАНИЕ Перевод плодов, овощей и грибов, консервирование их при помощи уксусной кислоты. Для М. Берут крепкую уксусную эссенцию, разбавляют ее в 15-20 раз водой, добавляют соль, сахар, пряности (лавровый лист, душистый перец, гвоздику, корицу, мускатный орех, бадьян и пр.). Специи заранее варятся в уксусе и потом вынимаются. При М. Плоды, овощи или грибы моют, чистят, отваривают и затем маринуют. М. Ведется тремя способами. 1) отваренные в воде плоды, овощи и грибы заливают холодным уксусо..