Ассамбляж

117

(франц. Assemblage) смешивание, при изготовлении игристых вин (См. Игристые), молодых виноматериалов, приготовленных из одного сорта винограда (иногда и различных сортов), полученного (полученных) с разных участков виноградника. Цель А. — объединение мелких партий виноматериалов в крупные однородные партии. А. Нередко совмещают с таннизацией и оклейкой — введение раствора таннина и оклеивающих веществ (см. Виноделие). Перед А. Виноматериалы подвергают органолентической (см. Дегустация), а при необходимости — физико-химической и микробиологической оценке. А. Облегчает выполнение последующей технологической операции — Купажа. С. Т. Тюрин.

Значения в других словарях
Ассамблеи

в России, балы и собрания, устраивавшиеся при Петре I в домах вельмож. В указе 1718 было сказано, что А. Служат «не только для забавы, но и для дела, ибо тут можно друг друга видеть и о всякой нужде переговорить». Женщины обязаны были участвовать в А. Этим ликвидировалось прежнее затворничество женщин из боярской среды. А. Нанесли удар по бытовой косности русского дворянства. Духовенство имело свои особые А. Яркое изображение А. Дал А. С. Пушкин в «Арапе Петра Великого».. ..

Ассамблея

(франц. Assemblee — собрание) 1) собрание. 2) Название какого-либо государственного или руководящего органа какой-либо международной организации (например, Генеральная Ассамблея ООН).. ..

Ассамская литература

литература ассамцев — народа, живущего в северо-восточной части Индии (штат Ассам). Развилась на основе устного народного творчества (сказки, баллады, трудовые, праздничные и колыбельные песни). О дописьменном состоянии А. Л. Некоторое представление даёт современный ассамский фольклор. Письменная литература появляется в конце 13 — начале 14 вв. На раннем этапе своего развития А. Л. Интенсивно осваивает богатое классическое наследие. Для переводов и переложений санскритского эпоса и пуран на асс..

Ассамские горы

плато Шиллонг, Мегалайя (на хинди — обитель снегов), нагорье на С.-В. Индии, объединяющее горы Гаро на З. И Кхаси-Джайнтия на В. Простирается на 350 км с В. На З. Между долиной р. Брахмапутра и равнинами Вост. Бенгалии. Высоты до 1961 м. А. Г. — выступ древнекристаллического фундамента, разбитый поперечными сбросами на кулисообразно располагающиеся блоки. Сложены архейскими гнейсами и кристаллическими сланцами с гранитными интрузиями, на Ю. — палеозойскими породами. Западная часть А. Г. Расчлен..

Ассамбляж

АССАМБЛЯЖ (франц. Assemblage. От assembler - собирать) - художественный объект-рельефный или трехмерно-скульптурный, составленный из реальных предметов и их фрагментов. Такие гротескно-абсурдные "реальные натюрморты", радикально меняющие привычные смыслы вещей, более всего характерны для дадаизма и поп-арта.. ..

Ассамбляж

Сущ., кол-во синонимов. (1). ..

Ассамбляж

(ассамблирование)     Asamblage. Переводится как смешивание. Это когда молодые вина из определенных сортов винограда, выращенного в определенных районах, смешивают. Например, при производстве бордосских вин используют ассамблирование нескольких сортов. Производитель в зависимости от особенностей виноградника и типа вина определяет, какие и в каких пропорциях высадить сорта винограда. В конечном итоге, именно от этого, а также от умения ассамблировать полученные вина, зависит качество вина и его ..

Дополнительный поиск Ассамбляж Ассамбляж

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Ассамбляж" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Ассамбляж, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "А". Общая длина 9 символа