Пальмовое вино

Пальмира, пальмировая пальма (Borassus flabellifer), растение семейства пальм, высотой до 18—20 м. ..

CH3(CH2)14COOH, одноосновная насыщенная карбоновая кислота. Бесцветные кристаллы. Tпл 63,1° С, tкип 351,5° С. Нерастворима в воде, умеренно растворима в спирте, бензоле, ацетоне. П. К. (наряду со стеариновой кислотой (См. Стеариновая кислота)) — наиболее распространённая в природе жирная предельная кислота. В виде сложных эфиров Глицерина входит в состав почти всех природных жиров (среднее содержание глицеридов П. К. В маслах. Пальмовом — 32—40%, коровьем — 25%, соевом — 6,5%, в свином сале — 3..

встречающееся в литературе название древесины Самшита.. ..

получают из мякоти плодов масличной пальмы (См. Масличная пальма). Оно красно-оранжевого цвета, богато каротиноидами и пальмитиновой кислотой. Затвердевает при температуре ниже 30° С. Используется местным населением в пищу и как смазочный материал. В странах-импортёрах его применяют для производства маргарина, мыла и свечей. Из семян масличной пальмы получают одно из лучших пищевых масел, называемое ядропальмовым. Оно имеет запах и вкус ореха. Используется также для производства маргарина.. ..

Алкогольный напиток, получаемый от брожения сахаристого сока какого-нибудь рода пальмы. Клетки тканей листьев и цветов пальм заключают в себе сок, богатый белком и сахаром, а потому способный бродить. Подобный сок находится в тканях ствола некоторых пород. Особенно им богаты пальмира (ост-индская винная пальма — Borassus), Mauritia vinifera Mart в Бразилии и кокосовая пальма (см.). Сок пьют или свежим, или приготовляют из него "тодди". Сок из ствола добывают посредством трубок, вставленных в отв..