Топинамбур

92

земляная груша (Helianthus tuberosus), многолетнее клубненосное растение семейства сложноцветных. Наземной частью напоминает подсолнечник. Стебель прямой крепкий, наверху ветвящийся, высота 1,2—2,5 м, иногда до 4 м (в южных районах). Листья с черешками, яйцевидные, заострённые на суженном конце. Корневая система мощная, глубокая. На подземных стеблях (Столонах) образует клубни (белые, жёлтые, фиолетовые, красные). Родина — Северная Америка, где Т. Был введён в культуру индейцами до появления там европейцев. В Европу завезён в начале 17 в. Культивируется в США, Франции, Великобритании, Норвегии, Швеции, СРР, ВНР и др. В России — с 18 в. Т. — ценное кормовое, техническое и продовольственное растение. Клубни содержат растворимый полисахарид Инулин (16—18%), азотистые вещества (2—3% ), витамины С и группы В.

В пищу и на техническую переработку для получения спирта, фруктозы идут клубни, на корм скоту — клубни и ботва в свежем и силосованном виде. В 100 кг клубней 22—25 кормовых единиц и 1,5 кг переваримого протеина. Ботвы — 22—23 кормовые единицы и 1,8кг переваримого протеина. Силос и клубни хорошо поедаются крупным рогатым скотом, свиньями, овцами, лошадьми. Клубни скармливают также птице и кроликам. В СССР Т. Культивируют в южных районах на клубни, в центральных и северо-западных районах нечернозёмной зоны и Прибалтике — преимущественно на силос. Возделывают на прифермских участках или в кормовых севооборотах (используют 4—5 лет). Посадка весной или осенью картофелепосадочными машинами по схеме 70×70 см или 60×60 см, а также под плуг — 60×60 см.

Уход. Рыхление междурядий и подкормка удобрениями. Убирают клубни картофелеуборочными комбайнами или картофелекопателями. Урожайность зелёной массы 350—500 ц с 1 га, клубней — 200—250 ц. Клубни хорошо сохраняются в земле, поэтому часто их выкапывают по мере надобности. Лит. Устименко Г. В., Земляная груша, М., 1960. Медведев П. Ф., Возделывание земляной груши в нечерноземной полосе, М., 1963. Топинамбур. Слева — общий вид растения, справа — подземная часть..

Значения в других словарях
Топете-и-Карбальо Хуан Баутиста

Топете-и-Карбальо (Topete у Carballo) Хуан Баутиста (24.5.1821, Сан-Андрес-де-Тустла, Мексика, ‒ 29.10.1885, Мадрид), испанский военный и политический деятель, вице-адмирал (с 1881). В 60-х гг. Примкнул к партии Либеральный союз, после смерти О'Доннеля. ..

Топика

(Topeka) город в США, административный центр штата Канзас, на р. Канзас (приток Миссури). 125 тыс. Жителей, с пригородами — 155 тыс. Жителей (1970). Железнодорожный узел. Торговый центр с.-х. Района. Пищевая (мясо-молочная, мукомольная), резиновая промышленность. Университет. ..

Топка

топочное устройство, топка огневая, устройство для сжигания органического топлива с целью получения высоконагретых дымовых газов. Теплота газов либо преобразуется в котловых установках в электрическую или механическую энергию, либо используется для технологических и др. Целей. В общем случае Т. Представляет собой камеру, в которую подаётся топливо (твёрдое, жидкое, газообразное) и окислитель, обычно воздух. В Т. Котлоагрегатов продукты сгорания отдают свою теплоту теплоносителю (воде, пару), ци..

Топки

город областного подчинения, центр Топкинского района Кемеровской области РСФСР. Расположен в 38 км к З. От г. Кемерово. Узел железнодорожных линий на Юргу, Ленинск-Кузнецкий, Барзас. 30 тыс. Жителей (1974). Предприятия железнодорожного транспорта, механический и цементный заводы. Индустриальный техникум. ..

Топинамбур

ТОПИНАМБУР - то же, что земляная груша.. ..

Топинамбур

ТОПИНАМБУР (земляная груша>), многолетнее растение рода подсолнечник. Произрастает в Северной Америке, там же окультурен. Возделывают в Европе (с 17 в.), Малой и Юго-Восточной Азии, Африке. В России (с 18 в.) главным образом в Нечерноземье. Клубни (200 - 250 ц с 1 га) используют в пищу, на корм скоту, для получения инсулина (заменитель крахмала и сахара> при сахарном диабете). Зеленую массу - на силос>.. ..

Топинамбур

-а, м.. ..

Топинамбур

(порт. Topinambur). Растение со съедобными клубневыми корнями, известными под именем земляных груш.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)браз., порт. Topinambur. Растение со съедобными клубневыми корнями, известными под именем земляной груши.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865)груша земляная.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав ..

Топинамбур

Подсолнечник клубненосный, артишок, земляная груша. ..

Топинамбур

То же, что земляная груша.. ..

Топинамбур

М.Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных со съедобными клубнями. Земляная груша.. ..

Топинамбур

ТОПИНАМБУ́Р, ТОПИНА́МБУР, -а. М. [от индейск.] Многолетнее травянистое растение сем. Сложноцветных, клубни которого идут в пищу и на корм скоту. Земляная груша.. ..

Топинамбур

Топинамбура, м. (бот., с.-х.). Земляная груша, ценная в кормовом, пищевом и техническом отношениях. (По имени племени Topinambu в Чили.). ..

Топинамбур

То же, что земляная груша. ..

Топинамбур

Земляная груша, подсолнечник клубненосный (Helianthus tuberosus), многолетнее растение рода подсолнечник. Стебель прямой, крепкий, опушённый, выc. До 3 м. Листья яйцевидные, также опушённые. Жёлтые соцветия - корзинки диам. 6-10 см, похожи на соцветия подсолнечника. На столонах мощной корневой системы образуются клубни (белые, жёлтые, фиолетовые, розовые). Родина Т.- Сев. Америка, где он был введён в культуру ещё до прихода европейцев (позднее был вытеснен картофелем). В Европе появился в 17 в. ..

Топинамбур

ТОПИНАМБУР Перевод земляная груша, многолетнее раст. Из сем. Сложноцветных, родственное подсолнечнику. Ценное кормовое, техническое и продовольственное раст, На столонах образует много клубней-белых, желтых, фиолетовых, в зависимости от сорта. Клубни идут в пищу людям, в корм скоту, на техническую переработку (сахар). Стебли и листья хорошо силосуются. Культура Т. Возможна повсюду в СССР, особ. На Ю., где не удается картофель (Крым, часть Закавказья). Посадка весной и осенью на всех почвах, кр..

Топинамбур

, земляная грушa (Helianthus tuberosus), вид многолетних клубненосных р-ний сем. Астровых, корм. Культура. Надземная часть напоминает подсолнечник. На подземных стеблях (столонах) образует клубни (белые, жёлтые [желтые], фиолетовые, красные). Родина — Сев. Америка, где Т. Был введён [введен] в культуру ещё [еще] до прихода европейцев. В Европу завезён [завезен] в нач. 17 в. В СССР Т. Культивируют в Нечернозёмной [Нечерноземной] зоне и Прибалтике. На корм скоту используют клубни и ботву в свежем ..

Топинамбур

(фр. Topinambour) — земляная груша — клубневое растение, произрастающее в Сев. Америке. Получило название от одного из индейских племен, употреблявших грушевидные клубни в пищу. До Второй мировой войны в Европе считалось несъедобным. Не обладает ни собственным запахом, ни вкусом. Однако чрезвычайно богато фосфором, что и послужило причиной включения его ныне в оздоровительный рацион. Употребляется в сыром и в вареном виде — как пюре или тертый салат, с добавлением различных придающих запах прян..

Топинамбур

     (фр. - topinambour) - земляная груша - клубневое растение, произрастающее в Сев. Америке. Получило название от одного из индейских племен, употреблявших грушевидные клубни в пищу. До Второй мировой войны в Европе считалось несъедобным. Не обладает ни собственным запахом, ни вкусом. Однако чрезвычайно богато фосфором, что и послужило причиной включения его ныне в оздоровительный рацион. Употребляется в сыром и в вареном виде - как пюре или тертый салат, с добавлением различных придающих запа..

Дополнительный поиск Топинамбур Топинамбур

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Топинамбур" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Топинамбур, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Т". Общая длина 10 символа