Трюфели
(немецкое Trüffel) сумчатые грибы с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами. Большинство относится к порядку трюфелевых (Tuberales). Растут в лесах как Сапрофиты или образуют микоризу (См. Микориза) с корнями деревьев. Некоторые плодовые тела на разрезе по рисунку напоминают мрамор. Немногие Т. Съедобны. Наиболее ценный — французский чёрный, или перигорский, Т. (Tuber brumale), очень ароматичный, снаружи чёрный, бородавчатый, внутри тёмно-серый или красновато-чёрный со светлыми прожилками. Растет в дубовых и буковых рощах, главным образом в Южной Франции и Северной Италии, где он имеет большое промышленное значение. Белый польский, или троицкий, Т. (Choiromyces meand-rirormis) имеет плодовое тело со светлой мякотью, похожее по внешнему виду и размерам на картофель.
Растет в лесах Западной Европы, на западе СССР, встречается в Московской области. Некоторые Т. Относят к порядку плектасковых — так называемые степные Т., «томболаны» (Terfezia). Среди этих Т. Также есть съедобные, но они менее ценны. Растут в Южной Европе, Северной Африке, Юго-Западной Азии. В СССР — в Азербайджанской и в Туркменской ССР. Иногда к Т. Ошибочно относят несъедобные базидиальные грибы из рода Scleroderma (порядок гастеромицетов), плодовые тела которых имеют вид округлых и продолговатых желтоватых клубней длиной 3—10 см. Встречаются в лесах, парках. Плодовые тела вначале плотные, внутри черноватые со светлыми прожилками, неприятно пахнущие. Позднее их содержимое распыляется.
Дополнительный поиск Трюфели
На нашем сайте Вы найдете значение "Трюфели" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Трюфели, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Т". Общая длина 7 символа