Трюфели

110

(немецкое Trüffel) сумчатые грибы с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами. Большинство относится к порядку трюфелевых (Tuberales). Растут в лесах как Сапрофиты или образуют микоризу (См. Микориза) с корнями деревьев. Некоторые плодовые тела на разрезе по рисунку напоминают мрамор. Немногие Т. Съедобны. Наиболее ценный — французский чёрный, или перигорский, Т. (Tuber brumale), очень ароматичный, снаружи чёрный, бородавчатый, внутри тёмно-серый или красновато-чёрный со светлыми прожилками. Растет в дубовых и буковых рощах, главным образом в Южной Франции и Северной Италии, где он имеет большое промышленное значение. Белый польский, или троицкий, Т. (Choiromyces meand-rirormis) имеет плодовое тело со светлой мякотью, похожее по внешнему виду и размерам на картофель.

Растет в лесах Западной Европы, на западе СССР, встречается в Московской области. Некоторые Т. Относят к порядку плектасковых — так называемые степные Т., «томболаны» (Terfezia). Среди этих Т. Также есть съедобные, но они менее ценны. Растут в Южной Европе, Северной Африке, Юго-Западной Азии. В СССР — в Азербайджанской и в Туркменской ССР. Иногда к Т. Ошибочно относят несъедобные базидиальные грибы из рода Scleroderma (порядок гастеромицетов), плодовые тела которых имеют вид округлых и продолговатых желтоватых клубней длиной 3—10 см. Встречаются в лесах, парках. Плодовые тела вначале плотные, внутри черноватые со светлыми прожилками, неприятно пахнущие. Позднее их содержимое распыляется.

Значения в других словарях
Трюм (корабельн.)

Трюм (от голл. 't ruim), помещение в корпусе судна. ..

Трюмо

(французское trumeau) 1) простенок между окнами, иногда украшенный орнаментом. 2) Высокое зеркало, обычно помещаемое в простенке. ..

Трюффо

(Truffaut) Франсуа (р. 6.2.1932, Париж), французский кинорежиссёр. Творческую деятельность начал как критик, с 1958 режиссёр кино, один из деятелей, принадлежавших к направлению «новая волна». Лучшие фильмы. «400 ударов» (1959), «Стреляйте в пианиста» (1960), «Жюль и Джим» (1961), «Нежная кожа» (1964). Поставил также картины. «Фаренгейт 451» (по Брэдбери, 1966), «Сирена Миссисипи» (1969), «Дикий ребёнок» (1970), «Американская ночь» (1973). Лит. Petrie G., The cinema of François Truffaut, N. Y., ..

Трюффо Франсуа

Трюффо (Truffaut) Франсуа (р. 6.2.1932, Париж), французский кинорежиссёр. Творческую деятельность начал как критик, с 1958 режиссёр кино, один из деятелей, принадлежавших к направлению «новая волна». Лучшие фильмы. «400 ударов» (1959), «Стреляйте в пианиста» (1960), «Жюль и Джим» (1961), «Нежная кожа» (1964). Поставил также картины. «Фаренгейт 451» (по Брэдбери, 1966), «Сирена Миссисипи» (1969), «Дикий ребёнок» (1970), «Американская ночь» (1973). Лит.:. ..

Трюфели

ТРЮФЕЛИ - в биологии - сумчатые грибы из группы дискомицетов с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами. Ок. 100 видов, в умеренном поясе обоих полушарий. Растут главным образом в лесах, многие образуют микоризу. Некоторые съедобны, напр. Французский черный трюфель. Трюфель летний, или русский черный трюфель, редок, охраняется.. ..

Трюфели

ТРЮФЕЛИ, грибы> с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами. Около 100 видов, в умеренном поясе обоих полушарий. Растут главным образом в лесах, образуют микоризу с корнями дуба, бука, березы, орешника и др. Некоторые съедобны (например, знаменитый французский черный трюфель, отличающийся неповторимым ароматом, и белый> трюфель, произрастающий в Западной Европе, а также в Европейской части России).. ..

Трюфели

(Tuber) — род сумчатых подземных грибов из отдела трюфелевых (см.). Плодовое тело округлое, мясистое, в несколько сантиметров в диаметре, с бурой или черной оболочкой, гладкой или снабженной различными призматическими, щетинистыми или бородавчатыми придатками. Внутренность плода состоит из жилок белого или черного цвета, состоящих из бесплодных гиф и из распространяющегося между этими жилами сероватого цвета гимениального слоя, состоящего из многочисленных грушевидных или шаровидных сумок, заклю..

Трюфели

Очень вкусные грибы, растущие в земле на глубине около полуаршина. Употребляются в виде приправы к кушаньям.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907)сем. Сумчатых грибов, растут в земле на глубине 1 - 1,5 фута, часто целыми гнездами. Употребляются в виде приправы к кушаньям.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907). ..

Трюфели

В биологии - сумчатые грибы из группы дискомицетов с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами. Ок. 100 видов, в умеренном поясе обоих полушарий. Растут главным образом в лесах, многие образуют микоризу. Некоторые съедобны, напр. Французский черный трюфель. Трюфель летний, или русский черный трюфель, редок, охраняется.. ..

Трюфели

1. Мн.Съедобные сумчатые округлой формы мясистые грибы, растущие под землей, отличающиеся высокими вкусовыми качествами и употребляющиеся в качестве изысканной приправы к кушаньям.2. Мн.Сорт шоколадных конфет, имеющих округлую или продолговатую форму.. ..

Трюфели

(биол.), сумчатые грибы из группы дискомицетов с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами. Ок. 100 видов, в умеренном поясе обоих полушарий. Растут гл. Обр. В лесах, многие образуют микоризу. Нек-рые съедобны (напр., знаменитый франц. Чёрный Т. И белый Т., произрастающий в Зап. Европе, а также в Европ. Части России). ..

Трюфели

Название грибов пирамидальной или ромбовидной формы, растущих в буковых или дубовых лесах под землей (на глубине 5—20 см от поверхности) и обладающих исключительно приятным вкусом и ароматом. Трюфели собирают при помощи специально тренированных собак и свиней. Основное место произрастания — Франция. В России трюфели в начале этого века еще можно было встретить в дубовых рощах Подмосковья, но в связи с загрязнением воздуха и почвы химикатами и особенно в связи с кислотными дождями они ныне практ..

Трюфели

     Название грибов пирамидальной или ромбовидной формы, растущих в буковых или дубовых лесах под землей (на глубине 5-20 см от поверхности) и обладающих исключительно приятным вкусом и ароматом. Трюфели собирают при помощи специально тренированных собак и свиней. Основное место произрастания - Франция. В России трюфели в начале этого века еще можно было встретить в дубовых рощах Подмосковья, но в связи с загрязнением воздуха и почвы химикатами и особенно в связи с кислотными дождями они ныне п..

Дополнительный поиск Трюфели Трюфели

Добавить комментарий
Комментарии
Комментариев пока нет

На нашем сайте Вы найдете значение "Трюфели" в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Трюфели, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква "Т". Общая длина 7 символа