Альбумины

простые белки. Входят в состав животных и растительных тканей. Содержатся в белке яиц, сыворотке крови, молоке, в семенах растений. Растворимы в воде, солевых растворах, кислотах и щелочах. При гидролизе образуют различные Аминокислоты. А. Могут быть получены в кристаллическом виде. Яичный, молочный, сывороточный А. Применяются в кондитерском и текстильном производстве, в фармации и медицине. См. Белки.. ..

АЛЬБРЕХТ МЕДВЕДЬ (ок. 1100-70) - немецкий феодал, один из руководителей агрессии против полабских славян, на землях которых основал маркграфство Бранденбург (маркграф с 1150).. ..

АЛЬБУКЕРКЕ (Albuguergue) - город на юго-западе США, шт. Нью-Мексико. 385 тыс. Жителей (1990, с пригородами 449 тыс. Жителей). Международный аэропорт. Крупный центр исследований в области атомной энергетики. Разработка, производство ядерного оружия. Климатический курорт. Туристический центр.. ..

АЛЬБУНЕЯ - в Др. Риме одна из Сивилл, тибурская сивилла.. ..

АЛЬВАРАДО АРЕЛЬЯНО (Alvarado Arellano) Уберто (1927-74) - генеральный секретарь ЦК Гватемальской партии труда с 1972. Писатель, публицист. Арестован и убит.. ..

См. Белковые вещества.. ..

-ов, мн. (ед. Альбуми́н, -а, м.). Биохим.. ..

Простые глобулярные белки, содержащиеся в яичном белке, сыворотке крови, молоке и семенах растений. Применяются в кондитерской и текстильной промышленности, а также в медицине.. ..

Мн.Белки животных и растительных тканей, растворимые в воде (в биохимии).. ..

..

Простые глобулярные белки. Мол. М. Не более 75 000. Растворимы в воде, солевых р-рах, к-тах и щелочах. Входят в состав животных и растительных тканей. Различают яичный, сывороточный, молочный А. Препарат сывороточного А. Применяют в лечебной практике как кровезамещающее средство.. ..

Простые глобулярные белки, содержащиеся в яичном белке, сыворотке крови, молоке и семенах р-ний. Применяются в кондитерской и текст. Пром-сти, а также в медицине. ..

(от лат. Albumen, род. Падеж albuminis- белок), водорастворимые глобулярные белки, входящие в состав сыворотки крови, цитоплазмы клеток животных и растений, молока. Наиб. Известны сывороточный и яичный А., а также лактальбумин (гл. Компоненты соотв. Сыворотки крови, яичного белка и молока). Сывороточный А. Составляет 50% от массы всех содержащихся в сыворотке крови белков. Состоит из одной по-липептидной цепи (мол. М. 66,5 тыс.), включающей 585 аминокислотных остатков и образующей 9 петель, фик..

Простые глобулярные белки, хорошо растворимые в воде, солевых растворах, разбавленных к-тах и шелочах. Выпадают в осадок при насыщении раствора сульфатом аммония выше 50%. Содержатся в молоке (лактальбумин), яичном белке (овальбумин), сыворотке крови (сывороточный альбумин), семенах растений и т. Д. Осн. Резервные белки организма. Способность к комплексообразованию помогает А. Осуществлять трансп. Функцию - связывание и перенос кровью витаминов, гормонов (напр., с А. Связано 75-82% кортикостерои..

Albumins - альбумины.Простые глобулярные белки, хорошо растворимые в воде, солевых растворах, являются основными резервными белками и входят в состав сыворотки крови (сывороточные А.), яичного белка (овальбумин), молока (лактальбумин), а также составляют один из основных классов запасающих белков семян высших растений. А. Могут образовывать комплексы с витаминами, гормонами, микроэлементами и выполнять транспортную функцию.(Источник. «Англо-русский толковый словарь генетических терминов». Арефье..

АЛЬБУМИНЫ белковые вещества, широко распространены в природе. Образуют значительную часть сыворотки крови, находятся в молоке, яйцах, мускулах и др. Тканях жив. Встречаются в раст. А. Растворимы в воде, из раствора осаждаются минеральными кислотами и солями. Употр. Для осветления жидкостей, для очистки сахара и вин. Свертываясь при нагревании, А. Увлекают за собою примеси. Применяются в ситцепечатании и для приготовления фотографической бумаги.. ..

(от лат. Albumen, род. Падеж albuminis — белок), простые глобулярные белки животных и растительных тканей. Хорошо растворяются в воде, разбавленных кислотах и щелочах. Легко коагулируют при нагревании. Выпадают в осадок при насыщении р-ра сульфатом аммония. А. Содержатся в яичном белке (яичный А.), сыворотке крови (сывороточный А.), молоке (молочный А.), в листьях и семенах р-ний и т. П. Осн. Резервные белки организма. Играют важную роль в поддержании осмотич. Давления и рН крови. Благодаря спос..