Горчичное масло

растительное жирное масло, получаемое из семян горчицы (См. Горчица). Содержание жирных кислот в Г. М. Следующее (в %). Стеариновой до 0,5, пальмитиновой до 0,2, лигноцериновой 1—2, бегеновой 2—3, олеиновой 22—30, линоленовой 8—12, линолевой 14—19, эруковой 11—53, эйкозановой 7—14. Температура застывания Г. М. От —8 до —16°С, йодное число 92—107 (иногда до 122). Г. М. Отличается высокими пищевыми качествами, устойчиво к окислению, не прогоркает при длительном хранении. Его используют в пищу, в ..

ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО - растительное жирное масло, получаемое из семян горчицы. Используется главным образом в хлебопекарном, кондитерском и консервном производствах.. ..

Эта статья состоит из следующих частей. 1) ботанич., 2) с.-хозяйств., 3) хим. И техн., 4) медиц.1) Под именем Г. Подразумевается несколько различных видов растений из семейства крестоцветных. Черная Г. (Brassica nigra Koch.) и сарептская Г. (В. Juncea Hook. Fil.) относятся к роду капуст (Brassica), а белая Г. (Sinapis alba L.) — к роду Г., или горчишников. Названные близкие роды соединяются некоторыми авторами в один. Это — однолетние травы с желтыми цветами, из которых сарептская растет только ..

(Даниил Horčička, также Синапиус) — словацко-чешский писатель XVII в., протестантский священник. Самое замечательное из его сочинений. "Neoforum latinoslovenicum" (1678), в котором собраны пословицы и поговорки словаков.И. Л.. ..

Или изородановые эфиры, RNCS (где R = СН3, C2H5 и т. Д.), суть производные неизвестного в отдельности тиокарбимида HNCS, изомерного с родановой кислотой. Они являются изомерами нормальных родановых эфиров RSCN и аналогами изоциановых, с которыми имеют одинаковое строение, отличаясь по составу тем, что вместо кислорода содержат серу, и на самом деле из тех и других могут быть получены. Так, родановый аллил C3H5SCN при перегонке или при долгом хранении (Billeter, Gerlich), а родановый метил CH3NCS..

(Ковгоршад) — сестра казанского царя Мухаммед-Аминя. Когда был изгнан из Казани в 1531 г. Сафа-Гирей, Г. От всей Казанской земли снарядила посольство в Москву (Воскр. П. С. Л. VIII, 277). В Степенной книге говорится что Г. Знала татарскую грамоту "и была научена многому бесовскому волхованию, предсказала в Казани, перед московскими послами, что Казань скоро будет взята русскими". По преданиям, сохранившимся у татар, царевна Г. Не хотела пережить покорения Казанского царства и, поклявшись мстить ..

Растительное жирное масло, получаемое из семян горчицы. Используется главным образом в хлебопекарном, кондитерском и консервном производствах.. ..

см. Растительные масла. . ..