Толока, гуртовая работа

— в Малороссии такая гуртовая работа, за которую работающие не требуют платы, а получают хорошее угощение. Если бедному человеку понадобится для чего-либо скот, то он просит его у другого хозяина и за то должен потом отработать, "послухае на одын день молотыть". Если бедняку нужно перевезти хату или вывезти дерева на хату, тогда ему помогают Т. Даже богатые люди. Тождественный обычай встречается и в других странах. Так, в Болгарии под словом "тляка" известна обычная форма взаимной помощи, когда ..

— в точном смысле этого слова есть особый способ удобрения почвы животным пометом посредством ночевки скота (преимущественно овец) на удобряемом месте. В нашей черноземной полосе и, в частности, в Новороссийском крае Т. Называется вообще ближайшая к поселку земля, находящаяся под выгоном, на который отделяется иногда десятина, иногда 1/2 дес. От каждого душевого надела. Выгоны эти остаются постоянными, и потому они до того утоптаны, что дают самую ничтожную траву. За выгоном или, по тамошнему на..

В точном смысле этого слова есть особый способ удобрения почвы животным пометом посредством ночевки скота (преимущественно овец) на удобряемом месте. В нашей черноземной полосе и, в частности, в Новороссийском крае Т. Называется вообще ближайшая к поселку земля, находящаяся под выгоном, на который отделяется иногда десятина, иногда 1/2 дес. От каждого душевого надела. Выгоны эти остаются постоянными, и потому они до того утоптаны, что дают самую ничтожную траву. За выгоном или, по тамошнему назв..

Один из употребляемых в пищу мучных препаратов овса. Просеянный овес после кипячения его с водой в русской печи во все время ее топки откидывается на решето, и когда вся жидкость стечет, сушится двое суток на поду той же чисто заметенной печи. Овес при этом несколько краснеет и поджаривается. Высушенный овес толкут 3—4 раза в деревянной ступе, просеивая каждый раз отброс сквозь решето. Оставшаяся на последнем чистая поджаренная крупа перемалывается в муку. Получающийся продукт — Т. — довольно вк..