Басмати

     Тип эля, очень темное по цвету, с сильным привкусом солода и хмеля***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     название дворцового белого (пшеничного) хлеба, т.е. Выпекаемого для царского стола в XV-XVII вв. В дворцовой пекарне татарскими или кавказскими пекарями. Название получил по клейму (басме), выдавливаемому на тесте каждой булки (узор получался на верхней корке).     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Термин, который разные народы Кавказа применяют к саовершенно разным видам мяса. В Азербайджане так называется предварительно замаринованное с луком и смециями сырое мясо, перед тем как жарить из него шашлык. В Армении так называется обваленное в специях и провяленное на солнце говяжье мясо. В Грузии - шашлык из говядины.      Рецепт бастурмы по-грузински. Говяжью вырезку зачистить от пленок и сухожилий, нарезать кубиками по 25 - 30 г, сложить в керамическую или эмалированную посуду, посыпа..

     В Бразилии под этим словом понимают чудесные освежающие напитки, из свежеприготовленных пюре и соков как правило экзотических фруктов с добавлением или без водки из сахарного тростника (Aguardente de cana или Cachaca).***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..