Ореган

     Молочнокислый напиток у марийцев.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***     молочнокислый напиток у марийцев***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     (от фр. Orange - апельсин). Напиток, аналогичный лимонаду, но приготовленный из апельсинов или с использованием готового апельсинового сока и цедры. По составу и концентрации может сильно варьироваться. На практике его часто называют также лимонадом или апельсиновым лимонадом, что, по сути, неверно. Настоящий оранжад основан на довольно густом сахарном сиропе и должен приготавливаться из свежих апельсинов и их цедры.      Состав классического оранжада. 1 л воды, 1 кг сахара, 8 апельсинов, 3..

     Деревья грецкого ореха не редкость в южных районах нашей страны. Они производят неизгладимое впечатление своими размерами. Высота их достигает 25 м, а огромная раскидистая крона имеет почти такой же диаметр. Известны ореховые деревья, стволы которых имеют до 3 м в поперечнике. С одного взрослого дерева получают 100 - 400 кг орехов. Ядра ореха грецкого содержат большое количество белковых веществ и жирного масла, а также витамины группы B, E и P, соли железа, кобальта и др. Они имеют замечат..

     Пряность, которая в тертом виде используется для заправки соусов, паштетов, галантина, входит в рецептуру пряников.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..