Фраппировать
(от фр. Frapper). Международный поварской термин, означающий "охладить то или иное блюдо, пищевое изделие или напиток с целью достигнуть улучшения его вкуса перед едой". Фраппируют также некоторые кондитерские тестяные изделия перед посадкой в печь, чтобы увеличить их воздушность и улучшить вкус. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).
Дополнительный поиск Фраппировать
На нашем сайте Вы найдете значение "Фраппировать" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Фраппировать, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Ф". Общая длина 12 символа