Ферма колхозная

ФЕНХЕЛЬ Перевод аптечный укроп, одно-, двух- или многолетнее травянистое раст., дико растущее в Крыму и на Кавказе. Используются плоды (семена) для получения эфирного масла. Р-ны культуры. УССР, Северокавказский и Азово-черноморский края. Средний урожай 10 ц с 1 га.. ..

ФЕРМА Перевод основная производственная единица в животноводческих совхозах. Ф. Имеет законченный оборот стада, т. Е. Постоянный маточный состав, определенную программу выращивания стада, сдачи гос-ву продукции. Количество и размер Ф. В совхозе зависит от объема и характера производства и местных условий. В маслосовхозах стандартным размером Ф. Является 200-400 коров. В свиносовхозах 100- 150 свиноматок. В овцесовхозах до 8 000 голов тонкорунного и 10000 голов полугрубошерстного и грубошерстно..

ФЕРМЕНТАЦИЯ Перевод процесс сбраживания большой массы органического вещества под влиянием особых возбудителей (ферментов), вносимых извне (напр. С солодом в пивное сусло) или развивающихся под влиянием тепла в самой массе сбраживаемого вещества (напр. При Ф. Табака, чая). Для Ф. Листья табака и чая складываются в кучи и через нек-рое время под влиянием самосогревания приобретают под действием ферментов особый аромат, цвет и вкус.. ..

ФЕРМЕНТЫ энзимы, сложные органические вещества, образующиеся в различных железах жив. И в клетках раст., способные даже в незначительных количествах ускорять химические реакции, а также вызывать распадение сложных органических веществ (напр. Белков, крахмала, жиров, клетчатки) на более простые. Так Ф. Амилаза разлагает крахмал, что играет важную роль в пищеварении (т. К. Крахмал превращается в легко усвояемые организмом продукты) и имеет большое значение в технике (при получении спирта и глюко..