Шашлык

Филейная часть баранины, зажаренная небольшими кусочками на вертеле.. ..

Посадить на шашлык кого. Жарг. Гом. Совершить с кем-л. Анальное сношение. Кз., 145.. ..

..

[перс.] - у мусульман-шиитов. Религиозная церемония, имитирующая страдания и гибель потомков халифа Али (зятя Мухаммада). Сопровождается самоистязаниями (самобичеванием) и возгласами. "Шах, Хусейн. Вах, Хусейн!" (отсюда название).(Источник. "Словарь иностранных слов". Комлев Н.Г., 2006). ..

(нем. Schachte). 1) углубление в земле, отвесное, наподобие колодца, или отлогое, делаемое по рудным жилам, или вообще по горным порогам. 2) внутренность плавильной (шахтной) печи.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)горная выработка, проведенная с поверхности земли в глубь, преимущественно вертикально, по пустой породе или наклонно по рудному месторождению. Служит для разведки рудных залеганий, для подъема добываемых минералов, для отлива в..

(голл. Schwabber). Род помела из мочалы, веревок или просто из тряпок, навязанных на палку и служащих для мытья палубы на судах, также полов в комнатах.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)большая метла из мочалы или веревок для мытья полов и обметанья палубы на судах.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Павленков Ф., 1907)голл. Sczwabber. Длинные мочалки, привязанные к шесту и служащие для мытья полов.(Ис..

(нем.). Брат жены, шурин.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910). ..

Сущ., кол-во синонимов. (10). ..

М. Шешлык, крым. Астрах. Или кебаф кавк. Кусовая, нанизанная на прутья баранина, изжаренная на углях.. ..

М.Кушанье из кусочков баранины, говядины, свинины, рыбы и т.п., нанизанных на вертел, шампур и зажаренных над огнем вместе с кольцами лука и иной приправой.. ..

ШАШЛЫ́К -а́. М. [тюрк. Шишлык] Кушание из кусочков баранины (реже говядины, свинины), зажаренной над огнём на вертеле, шампуре. Жарить, зажарить ш. Кавказский ш. Сочный, острый ш.. ..

-а, м. Кушанье из кусочков баранины (а также говядины, свинины), зажаренных на вертеле, шампуре. Пригласить на ш. (на пикник с приготовлением шашлыков). (I при”, шашлычный, -ая, -ое.. ..

Шашлыка, м. (тюрк. Sislik). Кушанье из кусочков баранины, зажаренных в нанизанном на вертеле виде.. ..

Эта восточная еда, которую готовят, поджаривая на вертеле, и в основе своего названия имеет слово "вертел". Тюркское шишлик образовано с помощью суффикса от шиш – "вертел" и буквально означает "пища, приготовленная на вертеле".. ..

Заим. В XVIII в. Из тюркск. Яз., где шишлик — суф. Производное от шиш — «вертел». Буквально шашлык — «пища, приготовленная на вертеле».Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Шашлы́к род. П. -а́, крымск., астрах., кавк. (Даль). Заимств. Из тюрк. Ср. Крым.-тат. Šišlik – то же от šiš "вертел" (Радлов 4, 1082 и сл.), тат. Šуšlуk – то же. Šуš "копье". См. Корш, AfslPh 9, 671. Мi. ТЕl. 2, 166. Горяев, ЭС 419. Преобр., Труды I, 92.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

(тюрк.), мясное блюдо у народов Передней и Средней Азии и Кавказа - жареное (обычно на открытом огне на вертеле) маринованное мясо с луком и перцем.. ..

(тюрк.), мясное блюдо у народов Передней и Средней Азии и Кавказа - жареное (обычно на открытом огне на вертеле) маринованное мясо с луком и перцем.. ..

(шишлик, кебаб, верченое, мцвади). Мясное блюдо, распространенное почти у всех горных и пастушеских народов. Куски мяса, преимущественно вырезки или поясничной (почечной) части, нанизанные на вертел и обжаренные над углями или в грилях в течение 10—15 минут. Для шашлыка берут мясо упитанного молодого животного, обычно барашка, нарезая куски так, чтобы они были вместе с жиром, и располагают их на вертеле или решетке (гратаре) таким образом, чтобы жировая часть была сверху и жир при гриллировании..

Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) обмыть, нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный лук, уксус или чайную ложку лимонного сока и перемешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа вынести в холодное место, чтобы баранина промариновалась. Перед жарением замаринованные куски баранины надеть на металлический вертел, вперемежку с луком, нарезанным ломтиками. Жарить шашлык надо над горящими без пламени углями, примерно, в..

     (шишлик, кебаб, верченое, мцвади). Мясное блюдо, распространенное почти у всех горных и пастушеских народов. Куски мяса, преимущественно вырезки или поясничной (почечной) части, нанизанные на вертел и обжаренные над углями или в грилях в течение 10-15 минут.      Для шашлыка берут мясо упитанного молодого животного, обычно барашка, нарезая куски так, чтобы они были вместе с жиром, и располагают их на вертеле или решетке (гратаре) таким образом, чтобы жировая часть была сверху и жир при грил..