Зимаза
Совокупность ферментов спиртового брожения, образуемых дрожжами. Обнаруживается в бесклеточном дрожжевом экстракте, вызывает распад углеводов с образованием этанола и углекислоты. В наст. Время термин почти не употребляется.(Источник. «Микробиология. Словарь терминов», Фирсов Н.Н., М. Дрофа, 2006 г.).
Дополнительный поиск Зимаза
На нашем сайте Вы найдете значение "Зимаза" в словаре Словарь микробиологии, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Зимаза, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "З". Общая длина 6 символа