Патовар

Способ уничтожения вегетативных форм микроорганизмов в жидких средах, пищевых продуктах путем однократного и непродолжительного их нагрева до температур ниже 100 °C. Обычный режим пастеризации–60—70 °C в течение 15–30 мин. Применяется для обработки молока, вин, пива и др. При П. Погибает большинство бактерий, грибов, разрушаются ферменты, но сохраняются витамины и вкусовые качества продуктов. Предложена Л. Пастером.(Источник. «Микробиология. Словарь терминов», Фирсов Н.Н., М. Дрофа, 2006 г.). ..

Неградуированная пипетка из тонкого легкоплавкого стекла длиной 200 - 250 мм и диаметром около 5 мм, один конец к-рой открыт, а второй сужен до 1 мм, вытянут и запаян. В широкий конец П.п. Перед стерилизацией вставляют ватный фильтр. Стерилизуют П.п. В специальных металлических контейнерах или завернутыми в плотную бумагу сухим жаром. Они могут быть ориентировочно откалиброваны подсчетом числа капель в 1 мл используемой жидкости. Применяют для перенесения и раскапывания жидкостей, для взятия мат..

Термин, используемый для обозначения инфекц. Агента (патогенных бактерий, вирусов, грибов, простейших, гельминтов), к-рый обладает способностью вызывать инфекц. Процесс у животных, растений и микроорганизмов. Син. Более широко принятого термина «возбудитель» (см. Возбудитель болезни). В последнее время термин П. Распространяют на неинфекц. Этиол. Факторы. Патогенез - комплекс взаимосвязанных стадийных повреждающих, защитно-приспособительных и репаративных реакций, выражающихся в более или менее ..

Свойство паразитического микроорганизма образовывать токсины (экзотоксины и эндотоксины), обладающие высокой активностью по отношению к отдельным тканям организма хозяина (нервная, мышечная) или широкого спектра действия, что приводит к возникновению клинической картины болезни различной тяжести, вплоть до смертельного исхода. П. Вместе с инфекционностью и инвазивностью определяют болезнетворность микроорганизма. См. Также вирулентность.(Источник. «Микробиология. Словарь терминов», Фирсов Н.Н., ..