Фундук

плоды лещины крупной, или ломбардского ореха (См. Ломбардский орех). Плод (орех) окружен длинной плюской. Ядро составляет 25—63% массы ореха. Ф. Используется в пищу, в кондитерской промышленности и для получения масла. Основные производители Ф. — страны Средиземноморья.. ..

ФУНДУК - кустарники или деревья рода лещина семейства березовых. Лещина крупноплодная и культурные формы лещины обыкновенной. Выращивают в Ср. И Юж. Европе, в Турции, США и др. В России - в южных районах. В орехах до 70% масла.. ..

ФУНДАМЕНТ (от латинского fundamentum - основание), подземная или подводная часть здания (сооружения), воспринимающая нагрузки и передающая их на грунт> - основание здания. Наиболее распространены фундаменты мелкого заложения - ленточные, столбчатые и сплошные. Монолитные и сборные. Основной материал - бетон>, железобетон>, камень (бут), дерево. При слабых, просадочных и некоторых других грунтах сооружают фундаменты глубокого заложения (например, свайные).. ..

ФУНДАМЕНТАЛИЗМ, 1)общественные, идеологические, религиозные движения, провозглашающие приверженность исходным идеям, принципам, ценностям определенных учений, доктрин, выдвигающие требования преодоления появившихся в ходе их развития извращений, уклонов, ересей и восстановления первоначальной чистоты, "возвращения к истокам". Фундаментализм близок к различным типам ортодоксии. Он возникает в условиях кризиса какого-либо движения и, как правило, противостоит, в том числе насильственными средствам..

ФУНКЦИОНАЛИЗМ, направление в архитектуре 20 в., требующее строгого соответствия форм и конструкций зданий и сооружений протекающим в них производственным и бытовым процессам (функциям). Возник во Франции (Ш.Э. Ле Корбюзье>), Германии ("Баухауз") и Нидерландах. С функционализмом во многом сходны творческие установки российского конструктивизма.. ..

ФУНКЦИЯ (от латинского functio - исполнение, осуществление), 1) деятельность, обязанность, работа>. Внешнее проявление свойств какого-либо объекта в данной системе отношений (например, функция органов чувств, функция денег). 2) Функция в социологии - роль, которую выполняет определенный социальный институт> или процесс по отношению к целому (например, функция государства, семьи и т.д. В обществе). 3) Функция в математике - соответствие между переменными величинами, в силу которого каждому значен..

..

Лещина, орешник. ..

Кустарники или деревья рода лещина семейства березовых. Лещина крупноплодная и культурные формы лещины обыкновенной. Выращивают в Ср. И Юж. Европе, в Турции, США и др. В России - в южных районах. В орехах до 70% масла.. ..

М. Орешник, лещина особого вида, Соrylus tuberosa, и плод его, более крупный, волошский орех.. ..

М.1) Кустарник-орешник, родственный лещине и произрастающий на Кавказе и в Крыму.2) Плод такого кустарника.. ..

ФУНДУ́К -а́. М. [тат. Фундук]. ..

-а, м. Орешник, растущий преимущ. В южных районах, а также (собир.) его орехи.. ..

Фундука, мн. Нет, м. (тур. Findik с греч.) (бот.). Растущий на Кавказе и в Крыму кустарник-орешник, родственный лещине. || Орех, плод этого кустарника.. ..

Заимств. Не позднее первой половины XIX в. Из крымск.-татар. Яз., где funduk <. Греч. Pontikon (karyon) «понтийский (орех)».Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М. Дрофа Н. М. Шанский, Т. А. Боброва 2004. ..

Фунду́к род. П. -а́ "орех "Соrуlus tubulosa"". Через крым.-тат. Funduk, тур. Fyndyk – то же (Радлов 4, 1931, 1949) из греч. Ποντικὸν (κάρυον) "понтийский орех", откуда и лат. Nuх роntiса. См. Г. Майер, Türk. St. I, 30. Alb. Wb. 114. Мi. ТЕl. I, 296. Nachtr. I, 38. Мейе–Эрну 922.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

Кустарники или деревья рода лещина сем. Берёзовых. Лещина крупноплодная и культурные формы лещины обыкновенной. Выращивают в Ср. И Юж. Европе, в Турции, США и др. В России - в юж. Р-нах. В орехах до 70% масла. ..

ФУНДУК Перевод ломбардский орех, орехонос из рода лещин, вые. Значительно больше обыкновенной лещины (лесного ореха). Распространен по всем субтропикам СССР. Плоды Ф. Очень богаты жиром (ок. 70%) и используются в кондитерском производстве, а также потребляются в пищу в сыром виде и идут на приготовление орехового масла и муки. Выжимки употр. На выделку халвы. Ф. Нетребователен к почве, но не выносит застоя воды. Размножается корневыми отпрысками, отводками, черенками, прививкой, окулировкой. О..

..

     (ЛЕСНОЙ ОРЕХ)      Лесные орехи (фундук) содержат много масла и при комнатной температуре быстро делаются прогорклыми. Поэтому их лучше хранить в темном и прохладном месте. Это особенно относится к нарубленным и молотым орехам. Перед выпечкой орехи желательно обжаривать на сковородке, тогда они придают изделию более крепкий аромат.     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..