Органы Чувств

(от позднелат. Organizo — устраиваю, сообщаю стройный вид), любая система, обладающая совокупностью осн. Свойств жизни (обмен веществ, рост, раздражимость, способность к размножению и др.), отличающих его от неживой материи. В узком смысле термин “О.” соответствует понятию особи, индивида. Почти все О. Построены из клеток, могут быть одноклеточными и многоклеточными. Формирование целостного многоклеточного О.— длительный историч. Процесс, в ходе к-рого происходила дифференциация (специализация и..

(от орган и греч. Leptikos — склонный принимать, вбирающий), оценка качества продуктов с помощью органов чувств. О. И. Позволяет выявить комплекс свойств продукта. Запах, вкус, консистенцию, сочность, цвет и др., являющихся важными, иногда решающими показателями его качества. О. И. Широко используют при вет.-сан. Экспертизе пищевых продуктов животного происхождения, применяя при этом строго установленные стандартные приёмы [приемы] определения отдельных органолептич. Показателей. При О. И. Мяса ..

(Orientobilharziosis) , гельминтоз млекопитающих, преим. Парнокопытных, вызываемый трематодой Orientobilharzia turkestanica сем. Schistosomatidae, паразитирующей в венозных сосудах, гл. Обр. Брыжейки и стенки кишок, реже в крупных сосудах печени. Распространение очаговое. Отмечено в Индии, Пакистане, Иране, Ираке, МНР, КНР. В СССР — в Азербайджане, Казахстане, Узбекистане, Туркмении, на Д. Востоке. Этиология. Возбудители О.— раздельнополые трематоды молочно-белого цвета. Самец дл. 6—13 мм, шир. ..

Ферментативный процесс биосинтеза мочевины с участием аминокислоты орнитина. Важнейший способ обезвреживания аммиака в организме животных. О. Ц. Начинается с синтеза карбамилфосфата, к-рый реагирует с орнитином, образуя цитруллин. Последний, взаимодействуя с аспарагиновой к-той, даёт [дает] аргининянтарную к-ту, к-рая расщепляется на аргинин и фумаровую к-ту. Аргинин под воздействием аргиназы расщепляется на мочевину и орнитин. О. Ц. У млекопитающих осуществляется преим. В печени.. ..