Среды Питательные

Субстраты, используемые для культивирования в искусств. Условиях микроорганизмов и культур тканей. В микробиол. Практике С. П. Широко применяют для постановки лабораторного диагноза инфекц. Заболеваний, для выделения микробов из предметов внеш. Среды и их идентификации при обследовании животных на бактерионосительство, а также для получения микробных масс при произ-ве бактериальных вакцин, диагностич. Препаратов и антибиотиков. Бактериальные С. П., предназначенные для культивирования микробов, должны содержать соединения, служащие источниками азота, углерода, водорода, минеральных веществ, а также отвечать определённым [определенным] физико-химич. Показателям (рН, окислит.-восстановит. Потенциал, вязкость, влажность, осмотич.

Давление). Среда, отвечающая биол. Особенностям микроба и обеспечивающая его рост и размножение, наз. Полноценной. С. П., не имеющая к.-л. Компонента, необходимого для жизнедеятельности микроба,— дефицитной. Источником аминокислот С. П. Служат пептоны, а также мясная вода. Для приготовления С. Г используют диионизированную и дистил. Воду. По консистенции различают твёрдые [твердые], полужидкие и жидкие бактериальные С. П. К твёрдым [твердым] относятся агаровы среды, питат. Желатин, свёрнутый [свернутый] яичный белок и др. Полужидкой С. П. Является 0,5%-ный мясо-пептонный агар. К жидким средам относят бульон мясо-пептонный, пептонную воду, среду Хоттингера. По составу бактериальные С. П. Под разделяют на простые и сложные. Простые — пептонная вода, мясо-пептонный бульон и мясо-пептонный агар.

К сложным относят, напр., мясо-пептонный сахарный бульон, кровяной агар Цейсслера и синтетические питательные среды Состав синтетич. П. С. Зависит от биол. Особенностей выращиваемого микроба и от целей исследования. Особую групп) составляют элективные и дифференции ально-диагностические среды. В элективных средах создаются наилучшие условия для выращивания определённого [определенного] вида микроба и неблагоприятные — для др. Видов (напр., среды Мюллера, Кауфмана для выделения кишечных бактерий, среда Китта—Тароцци—анаэробов). С. П. Стерилизуют автоклавированием текучим паром или в автоклаве под давлением при 1 атм 12—30 мин. С. П. Для выращивания культур тканей и вирусов подразделяют по составу на естеств., синтетич. И полусинтетические (гидролизатные), а по назначению — на ростовые и поддерживающие.

К естественным С. П. Относятся. Эмбриональный экстракт, плазма крови, сыворотка крови животных, амниотич. Жидкость коров. Синтетич. С. П. (среды Игла, 199 и др.) представляют собой комплекс очищенных аминокислот, витаминов, ферментов и микроэлементов в солевых р-рах Хэнкса или Эрла. Гидролизатные среды— продукты гидролиза мяса, молока, дрожжей, крови и др. Белковых веществ. Эти С. П. Содержат необходимый для культивирования клеток набор аминокислот, витаминов, микроэлементов — стимуляторов роста. Из этих сред широко используют гидролизаты лактальбумина и мышечных белков. С. П., в к-рые добавляют сыворотки, обеспечивающие рост клеток, наз. Ростовыми. С. П., предназначенные для поддержания сформировавшегося монослоя (в их состав не входят сыворотки), — поддерживающими.

С. П. Для культур тканей приготовляют на бидистиллированной воде, стерилизуют фильтрованием через фильтры Зейтца или миллипоры. Хранят их при t 4 оС в течение 6 мес..