Сапота

(Manilkara zapota, или Achras zapota), растение сем. Сапотовых. Обычно крупное (выс. До 40 м) вечнозелёное дерево со скрученными на концах ветвей эллиптич. Кожистыми листьями. Цветки мелкие, беловатые, одиночные, в пазухах листьев. Плоды ржаво-коричневые, от яйцевидных до шаровидных, диам. 6-10 см, с желтовато-коричневой сладкой мякотью, съедобны. Растёт в дождевых тропич. Лесах Центр. Америки. Культивируется в тропиках обоих полушарий гл. Обр. Как плодовое. Млечный сок, содержащийся в коре, исп..

Природные гликозиды, содержащие в качестве агликона (к-рый в данном случае наз. Сапогенином) три-терпеноидный или стероидный спирт, а в качестве углеводной части олигосахаридную цепь из неск. (до 10) моносахаридных остатков. Содержатся гл. Обр. В растениях, найдены в тканях иглокожих. С. Обладают поверхностно-активными свойствами, их растворы легко вспениваются. Даже при разведениях порядка 1:50 000 С. Проявляют гемолитич. Активность и токсичны для рыб. Сапогенин диосгенин, выделяемый из С. Диос..

(Sapotaceae), семейство двудольных растений порядка эбеновых. Деревья и кустарники, содержащие в стволах, ветвях и листьях млечный сок. Листья пельные. Цветки б. Ч. Обоеполые, в пучках, редко одиночные. Для мн. Видов характерна каулифлория. Опыление насекомыми, у нек-рых С. (виды родов Madhuca и Palaquium) - летучими мышами. Плод - ягода. Ок. 800 видов (ок. 70 родов), в тропиках и отчасти субтропиках обоих полушарий. С.- важные компоненты дождевых тропич. Лесов. Мн. Виды дают гуттаперчу (гл. Обр..

(от греч. Sapros - гнилой), физиолого-биохимич. Свойства организма (сапробионта), обусловливающие его способность обитать в воде с тем или иным содержанием органич. Веществ, поступающих в водоёмы преим. С хозяйственно-бытовыми сточными водами. Понятие «С.» сформулировано и разработано для внутр. Водоёмов. В связи с резким усилением загрязнения вод морей и океанов сточными водами, нефтью и нефтепродуктами, ядохимикатами, детергентами и др. Проблема С. Актуальна и для морей (см. Токсобность). По с..