Сапонины

Порядок (Sapindales) и семейство (Sapindaceae) двудольных растений. Порядок С. Близок к рутовым и происходит от общего с ним предка. Деревья, кустарники, очень редко травы. Листья б. Ч. Перистые. Цветки чаще однополые, правильные, с двойным околоцветником, в соцветиях. Гинецей обычно сипкарпный. Завязь верхняя. Семена часто с согнутым зародышем, без эндосперма. Ок. 10 сем., в т. Ч. Клекачковые (Staphyleaceae), кленовые (Асегасеае), конскокаштановые (Hippocastanaceae), сапиндовые. Сем. С. Включае..

(Manilkara zapota, или Achras zapota), растение сем. Сапотовых. Обычно крупное (выс. До 40 м) вечнозелёное дерево со скрученными на концах ветвей эллиптич. Кожистыми листьями. Цветки мелкие, беловатые, одиночные, в пазухах листьев. Плоды ржаво-коричневые, от яйцевидных до шаровидных, диам. 6-10 см, с желтовато-коричневой сладкой мякотью, съедобны. Растёт в дождевых тропич. Лесах Центр. Америки. Культивируется в тропиках обоих полушарий гл. Обр. Как плодовое. Млечный сок, содержащийся в коре, исп..

Сапотовое дерево (Calocarpum sapota), растение сем. Сапотовых. Дерево выс. Ок. 20 м. Листья очень крупные, дл. До 60 см, обратнояйцевидные или обратноланцетные. Цветки обоеполые, беловатые. Плоды (также наз. Сапота) шаровидные, красновато-коричневые, диам. 8-20 см, с очень сладкой розовой или красноватой мякотью и одним крупным семенем. Растёт в Мексике и Центр. Америке. Обычный вид тропич. Лесов. Ради съедобных плодов С. Широко культивируют в тропич. Америке и на Филиппинах. Древесину использую..

(Sapotaceae), семейство двудольных растений порядка эбеновых. Деревья и кустарники, содержащие в стволах, ветвях и листьях млечный сок. Листья пельные. Цветки б. Ч. Обоеполые, в пучках, редко одиночные. Для мн. Видов характерна каулифлория. Опыление насекомыми, у нек-рых С. (виды родов Madhuca и Palaquium) - летучими мышами. Плод - ягода. Ок. 800 видов (ок. 70 родов), в тропиках и отчасти субтропиках обоих полушарий. С.- важные компоненты дождевых тропич. Лесов. Мн. Виды дают гуттаперчу (гл. Обр..