Кисели

Русско-польский дворянский род, герба того же имени, происходящий от Тыхна Никитича К., упоминаемого в метрике литовской 1528 г. Один из сыновей его, Гневош, убит в 1514 г. В бою под Оршей, а другой сын, Петр, был городничим витебским. Внуком Гневоша был Адам К., о котором см. Соотв. Статью. От Петра Тыхновича происходят ныне существующие ветви К., внесенные в VI часть родословной книиг Виленской, Витебской и Минской губерний.В. Р.. ..

Кисели - русско-польский дворянский род, герба того же имени, происходящий от Тыхна Никитича Киселя, упоминаемого в метрике литовской 1528 г. Один из сыновей его, Гневош, убит в 1514 г. В бою под Оршей, а другой сын, Петр, был городничим витебским. Внуком Гневоша был Адам Кисель , о котором см. Ниже. От Петра Тыхновича происходят ныне существующие ветви Киселей, внесенные в VI часть родословных книг Виленской, Витебской и Минской губерний. В. Р.. ..

Кисели - русско-польский дворянский род, герба того же имени, происходящий от Тыхна Никитича Киселя, упоминаемого в метрике литовской 1528 г. Один из сыновей его, Гневош, убит в 1514 г. В бою под Оршей, а другой сын, Петр, был городничим витебским. Внуком Гневоша был Адам Кисель , о котором см. Ниже. От Петра Тыхновича происходят ныне существующие ветви Киселей, внесенные в VI часть родословных книг Виленской, Витебской и Минской губерний. В. Р.. ..

Состав. 500 г свежей кильки (или мелкой салаки) 50 г сливочного масла 2 луковицы 0,5 ч. Ложки черного молотого перца Приготовление. Освобожденную от голов и хвостов потрошеную кильку заложить слоями вперемешку с луком в смазанную маслом невысокую кастрюлю, поперчить, посолить, плотно закрыть крышкой и затем запечь в духовке в течение 20 мин.. ..

Состав. 2—3 брюквы 150 г масла 1 стакан сметаны 1 яйцо 2—3 ст. Ложки муки 1—2 петрушки (корень и зелень) 1 ст. Ложка тмина Приготовление. 1. Брюкву очистить, сварить целиком до полуготовности (отвар не выливать), разрезать пополам, выдолбить так, чтобы осталась оболочка толщиной 1 см. 2. Вынутую мякоть брюквы доварить, сделать из нее пюре, перемешать его с мукой, обжаренной на масле, натертой петрушкой, тмином, 2—3 ст. Ложками сметаны, посолить, положить эту начинку в брюкву, обмазать сверху ма..

В кулинарии этот термин имеет два значения. 1) Русский кисель — кисловатое, полузаквашенное студенистое блюдо из различной муки — ржаной, овсяной, пшеничной (реже) и гороховой. Приготовление основано на вымывании из муки клеящих, крахмалистых частей, их разбухании и слабом заквашивании при длительном выстаивании в условиях умеренного тепла с последующим завариванием в плотную студенистую массу, разрезаемую на порции ножом. Такой несладкий, кисловатый или кислый кисель (ржаной, овсяный) едят с с..

Состав. 0,5 л воды 100-150 г меда 1 ст. Ложка крахмала 0,5—1 стакан сока клюквы или брусники 2—3 кусочка сахара или 2—3 ч. Ложки сахарного песка Приготовление. Мед развести горячей водой, довести до кипения, снять пену, влить разведенный холодной водой крахмал и, быстро размешивая его, заварить кисель. Прежде чем он окончательно загустеет, влить подслащенный клюквенный сок и подогреть, не доводя до кипения.. ..

Кисель можно приготовить из ягод или фруктов - свежих, замороженных, сушеных, из ревеня и молока. Приготовление киселя очень облегчается, если вместо ягод и фруктов использовать фруктово-ягодные сиропы и соки. Но проще всего приготовить кисель из концентрата сухого киселя, выпускаемого пищевой промышленностью. В состав сухого киселя входят фруктовый или ягодный экстракт, сахар, картофельная мука и лимонная кислота. Сухой кисель разводят холодной водой (на 100 г киселя 1 стакан), вливают в кипящ..