Винные кислоты

Винниченко Владимир Кириллович [26.7(7.8).1880, Херсонская губерния, ‒ 1951, Париж], один из идеологов украинского буржуазного национализма, руководитель националистической контрреволюции на Украине, украинский писатель. Будучи студентом Киевского университета, с 1901 участвовал в деятельности мелкобуржуазной националистической «Революционной украинской партии» (РУП), которая позднее была переименована в «Украинскую социал-демократическую рабочую партию» (УСДРП). В. С 1907 член ЦК УСДРП. В 1907‒..

одна из винных кислот (См. Винные кислоты).. ..

система взимания косвенного налога, при которой отдаётся на откуп частным предпринимателям право торговли вином. Откупщики платили государству заранее оговоренную денежную сумму, получая право на откуп на публичных торгах. В. О. В России известны с 16 в. Существовали в течение 17 — 1-й половины 18 вв. Наряду с винной монополией (См. Винная монополия). Особое развитие получили в 18 в. (указы 1705—12). Массовое введение В. О. Последовало за указом 1765. В 1765—67 были распространены по всей стран..

кремортартар, кислая калиевая соль винной кислоты. Кристаллический осадок, выпадающий вместе с дрожжами при спиртовом брожении виноградного сусла и при последующей выдержке и обработке вина. В растворённом состоянии В. К. Содержится в соке винограда. В вине образует насыщенный раствор. Выпадение мельчайших кристаллов может начаться в готовом бутылочном вине под влиянием механических толчков или в результате снижения температуры. Для предупреждения этого вино до розлива выдерживают при температу..

ВИННЫЕ КИСЛОТЫ - НООССН(ОН) - СН(ОН)СООН. Наибольшее практическое значение имеет правовращающий изомер (D-Bинная кислота, винно-каменная кислота), бесцветные кристаллы, tпл 170 .С. Получают в промышленности из винного камня. Используют в свободном виде или в виде солей и эфиров (тартратов) при изготовлении лимонадов, печенья, при крашении тканей, гальваническом лужении, в аналитической химии.. ..

НООССН(ОН) - СН(ОН)СООН. Наибольшее практическое значение имеет правовращающий изомер (D-Bинная кислота, винно-каменная кислота), бесцветные кристаллы, tпл 170 °С. Получают в промышленности из винного камня. Используют в свободном виде или в виде солей и эфиров (тартратов) при изготовлении лимонадов, печенья, при крашении тканей, гальваническом лужении, в аналитической химии.. ..

НООССН(ОН)-СН(ОН)СООН. Наиб. Практич. Значение имеет правовращающий изомер (D-B. К., виннокаменная кислота), бесцв. Кристаллы, tпл 170 °С. Получают в пром-сти из винного камня. Используют в свободном виде или в виде солей и эфиров (тартратов) при изготовлении лимонадов, печенья, при крашении тканей, гальванич. Лужении, в аналитич. Химии. ..

(дигидроксиянтарные к-ты), мол. М. 150,09. Бесцв. Кристаллы. Существует в виде трех стереоизомеров и рацемата (виноградной к-ты. См. Ниже). D-Винная к-та (виннокаменная к-та, винная к-та) - т. Пл. 170. ..

Дигидроксиянтарные кислоты, НООССН(ОН)СН(ОН)СООН - кристаллич. В-ва, существующие в виде неск. Оптич. Изомеров (см. Изомерия). Практич. Значение имеет виннокаменная к-та (tпл 170 °С), применяемая (так же, как и её соли и эфиры - тартраты) как вкусовое средство в пищ. Пром-сти, протрава при крашении тканей, в гальванопластике, аналитич. Химии и т. Д. ..