Пептоны

(от греч. Peptós — сваренный, переваренный) органические вещества, состоящие из остатков одинаковых или различных аминокислот, соединённых пептидной связью (См. Пептидная связь). По числу аминокислотных остатков различают ди-, три-, тетрапептиды и т.д., а также Полипептиды. Низкомолекулярные П. Содержатся в небольших количествах почти во всех живых клетках (например, в животных и растительных тканях широко распространён трипептид Глутатион, в мышцах позвоночных — дипептиды Анзерин и Карнозин). К..

самопроизвольный распад агрегатов (комочков, хлопьев, сгустков), образованных скоплением слипшихся коллоидных частиц, на агрегаты меньших размеров или отдельные первичные частицы. Особенно наглядна П. Студенистых осадков (коагелей), возникающих вследствие коагуляции золей (См. Коагуляция облачных элементов) и высокодисперсных суспензий. При П. Происходит «коллоидное растворение» осадка — из коагулята вновь образуется золь. Внешнее сходство этого явления с растворением белков, расщепленных ферме..

(Pére-Lachaise) кладбище в Париже [бывшее поместье духовника Людовика XIV патера (французское рére) Лашеза. Отсюда название], на котором похоронены крупнейшие деятели культуры и науки (Лафонтен, Мольер, Ш. Нодье, А. Доде, А. Де Мюссе. О. Де Бальзак, П. Ж. Беранже, Ф. Шопен, Дж. Россини, Э. Делакруа, Д. Энгр, Ф. Ж. Тальма, Д. Ф. Араго и др.). А также военные и политические деятели (маршалы М. Ней, А. Массена и др.). В мае 1871 П.-Л. Стало местом последних боев парижских коммунаров с версальцами. ..

(лат. Per — приставка, означающая усиление, избыток чего-либо) в названиях химических соединений приставка, означающая. 1) высшую степень окисления элемента (см. Перманганаты). 2) вещества, наиболее богатые электроотрицательным элементом, например пероксиды (см. Перекисные соединения). 3) полное замещение атомов водорода в органическом соединении каким-либо атомом, например Перфторуглеводороды.. ..

ПЕПТОНЫ - смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред.. ..

Продукты белков и клейковины, образующееся от действия пепсина на пищу, поступающую в желудок. В кишках образуются под влиянием фермента (причины брожения) поджелудочной железы, или иначе. Панкреатического сока. Белок сам по себе не может всасываться, а пептоны всасываются и являются полезными организму.(Источник. "Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке". Попов М., 1907). ..

Смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред.. ..

1) продукты неполного гидролиза белков, представляющие собой смесь пептидов и аминокислот. 2) см. Бактопептоны.. ..

1) продукты неполного гидролиза белков, представляющие собой смесь пептидов и аминокислот. 2) см. Бактопептоны.. ..

Смесь продуктов неполного гидролиза белков. Применяют в микробиологии для приготовления питательных сред. ..

Продукты неполного переваривания белков. Состав полипептидов и аминокислот П. В большой степени зависит от сырья, фермента (пепсин, трипсин, папаин), условий гидролиза и выделения. Мед. Промышленность производит сухой ферментативный пептон с определенным содержанием общего и аминного азота и др. Параметрами, установленными стандартом. П. Хорошо растворяются в воде, не свертываются при нагревании, не осаждаются аммония сульфатом, осаждаются фосфорно-вольфрамовой к-той. Широко используют при изгот..