Пептиды

ферменты класса гидролаз (См. Гидролазы). Отщепляют от молекул белков и пептидов по одной аминокислоте с карбоксильного или аминного конца. Соответственно различают Карбоксипептидазы и Аминопептидазы. Дипептидазы гидролизуют Дипептиды.. ..

вид амидной связи. Возникает при образовании белков (См. Белки) и пептидов (См. Пептиды) в результате взаимодействия α-аминогруппы (—NH2) одной аминокислоты с α-карбоксильной группой (—СООН) др. Аминокислоты. Группа —СО—NH— в белках находится в состоянии кето-енольной таутомерии (См. Таутомерия). Наличие П. С. В белках и пептидах было предположено А. Я. Данилевским (См. Данилевский) и Э. Фишером и затем подтверждено химическими и физическими данными. Благодаря таутомерии П. С. Имеет частич..

самопроизвольный распад агрегатов (комочков, хлопьев, сгустков), образованных скоплением слипшихся коллоидных частиц, на агрегаты меньших размеров или отдельные первичные частицы. Особенно наглядна П. Студенистых осадков (коагелей), возникающих вследствие коагуляции золей (См. Коагуляция облачных элементов) и высокодисперсных суспензий. При П. Происходит «коллоидное растворение» осадка — из коагулята вновь образуется золь. Внешнее сходство этого явления с растворением белков, расщепленных ферме..

продукты неполного гидролиза белков, состоящие главным образом из смесей различных полипептидов (См. Полипептиды). Содержат также ди- и трипептиды, свободные аминокислоты. П. Образуются при действии на белки протеолитических ферментов желудочного и панкреатического соков (пепсин, трипсин), а также при осторожном гидролизе растворами кислот и щелочей. Состав и название П. Зависят от вида белка, из которого он получен. Мясной П., рыбий, яичный и т.д. П. Применяют в микробиологии для приготовления..

ПЕПТИДЫ - органическое вещества, состоящие из остатков аминокислот, соединенных пептидной связью. Различают ди-, три- и т. Д. Пептиды, а также полипептиды. В живых клетках пептиды синтезируются из аминокислот либо являются продуктами обмена белков. Многие природные пептиды обладают биологической активностью (напр., глутатион, глюкагон, грамицидин).. ..

ПЕПТИДЫ, органические вещества, состоящие из остатков аминокислот, соединенных пептидной связью. Различают ди-, три- и т.д. Пептиды, а также полипептиды. В живых клетках пептиды синтезируются из аминокислот либо образуются в ходе распада белков. Многие природные биологически активные пептиды (гормоны>, антибиотики> и другие) получают химическим синтезом.. ..

Органическое вещества, состоящие из остатков аминокислот, соединенных пептидной связью. Различают ди-, три- и т. Д. Пептиды, а также полипептиды. В живых клетках пептиды синтезируются из аминокислот либо являются продуктами обмена белков. Многие природные пептиды обладают биологической активностью (напр., глутатион, глюкагон, грамицидин).. ..

ПЕПТИ́ДЫ -ов. Мн. [от греч. Peptos - сваренный, переваренный]. Класс органических соединений, состоящих из аминокислот, образующихся естественным или искусственным путём и входящих в состав антибиотиков, гормонов, витаминов.. ..

Структурные элементы молекул белков, представляющие собой два или более остатков аминокислот, соединенных амидными связями. К П. И их производным относятся многие гормоны, антибиотики, некоторые витамины.. ..

Структурные элементы молекул белков, представляющие собой два или более остатков аминокислот, соединенных амидными связями. К П. И их производным относятся многие гормоны, антибиотики, некоторые витамины.. ..

Органич. В-ва, состоящие из остатков аминокислот, соединённых пептидной связью. Различают ди-, три- и т.д. П., а также полипептиды. В живых клетках П. Синтезируются из аминокислот либо являются продуктами обмена белков. Ми. Природные П. Обладают биол. Активностью (напр., глутатион, глюкагон, грамицидин). ..

Как и белки, состоят из остатков аминокислот, соединенных пептидной (амидной) связью. Пептиды, будучи более короткими соединениями, чем белки, не подвержены необратимому изменению естественной пространственной конфигурации под влиянием экстремальных воздействий, так что они весьма прочны и устойчивы. Многие из естественных пептидов содержат необычные аминокислоты, редко встречающиеся в природе и не входящие в состав белков. Ряд олиго- и полипептидов являются в организме животных важнейшими биоре..

Органическое вещества, состоящие из остатков аминокислот, соединенных пептидной связью. Различают ди-, три- и т. Д. Пептиды, а также полипептиды. В живых клетках пептиды синтезируются из аминокислот либо являются продуктами обмена белков. Многие природные пептиды обладают биологической активностью (напр., глутатион, глюкагон, грамицидин).. ..

Органич. Вещества, состоящие из остатков одинаковых или разл. Аминокислот, соединённых пептидной связью. По числу аминокислотных остатков различают ди-, три-, тетрапептиды и т. Д., а также полипептиды. Молекула П.- линейная, как правило, цепь с аминогруппой (-NH2) на одном и карбоксильной группой (-СООН) на др. Конце цепи. Встречаются П. С замкнутой цепью - циклопептиды (мн. Токсины, гормоны и антибиотики). К П. Относятся мн. Биологически активные вещества. Глутатион, анзерин и карнозин, нек-рые..