Бамия

(Hibiscus esculentus) однолетнее растение семейства мальвовых. Высота растения до 1,5 м, по внешнему виду и цветкам напоминает хлопчатник. Родина — Вост. Африка. Незрелые стручковидные плоды Б. У потребляются в пищу как овощ, из стеблей выделяют грубые волокна, из семян изготовляют суррогат кофе. Культивируется в тропических и субтропических странах, в Сев. Америке и в Юж. Европе. В СССР выращивают в Закавказье. Лит. Берлянд С. С., К агробиологическому изучению бамии, в кн. Лубяные культуры, М.,..

Станция Закаспийской жел. Дор. В 294 верстах от Узун-Ада и 1049 от Самарканда, расположенная на высоте 321 ф. Над уровнем Каспийского моря. Невдалеке от станции селение того же имени, населенное туркменами-теке рода бек (385 д. М. И 816 д. Ж. Пола). Б. Была занята в первый раз в 1872 году русским отрядом полковника Маркозова из Чикишляра. В 1879 году Бами была занято войсками генерал-майора Ломакина, при движении их к туркменской крепости Денгиль-Тепе. В экспедицию 1880—81 гг. Ген.-адьютант Скоб..

(Bamijan) — местечко и горный проход в Кабулистане, в 87 км к СЗ от Кабула, лежит на раздельной линии между высокими снеговыми горами Гиндукуша и возвышающимися у истоков Гильменда горами Куги-Баба, а также на главной караванной дороге в Туркестан, к которому оно служит ключом. Весьма плодородная долина Б. Лежит к С от ущелья Гаджияк, которое заключено между крутыми, почти отвесными скалами в 8700 м вышиной, имеет 14 км в длину и не более 2,5 км в ширину. Это единственное ущелье, удобное для про..

Хрупкий минерал, представляющий разновидность силлиманита. Встречается в плотных массах, образованных радиально-тонкошестоватыми и волокнистыми ромбоидальными призмами, с неровным занозистым изломом. Спайность очень явственная по плоскости призмы. Твердость его = 5...7. Уд. В. = 2,98. Б. Зеленовато и серовато-белого цвета, с сильным перламутровым блеском и сильно прозрачный. Высокое содержание кремнекислоты, достигающее 56,9%, происходит от подмеси кварца. Встречается в мест. Бомль в Норвегии в ..

Б'гамо или Б-ган-мо — самый значительный торговый город в королевстве Бирме в Индокитае, лежит на восточн. Берегу Иравади, ниже впадения в нее Тайнг-Кианг-Ланг-Гонга, и имеет 12 — 15000 жит. Этот весьма оживленный город служит средоточием бирмано-китайской торговли. Ежегодно приходят сюда с октября по май (сообщение прерывается в дождливое время года) нагруженные шелковыми, мануфактурными и другими товарами караваны китайских купцов, направляемые через провинцию Юннань (граница которой лежит на ..

Гомбо, окра. ..

Ба́мия ба́мьи стручки́ "съедобный розовый тополь, Hibiscus esculentus", из тур. Bamia – то же. См. Mi. TEl. 1, 256. Г. Майер, Alb. Wb. 25.Этимологический словарь русского языка. — М. Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973. ..

(гибискус съедобный), однолетнее травянистое р-ние сем. Мальвовых. Родина - Вост. Африка. Широко культивируют в тропиках и субтропиках. Незрелые плоды употребляют в пищу, из стеблей выделяют грубые волокна, из семян изготовляют один из лучших заменителей кофе. ..

Гибискус съедобный (Hibiscus esculentus), травянистое растение сем. Мальвовых. Однолетник вые. До 2 м, с длинночерешчатыми пальчатолопастными листьями. Цветки жёлтые, одиночные, в пазухах листьев. Плод - коробочка дл. До 25 см. Б. Широко культивируют как овощ в тропиках и субтропиках. В СССР её выращивают на Ю. Украины, на Кавказе, в Ср. Азии. Родина - тропич. Африка (в Др. Египте культивировалась во 2-м тыс. До н. Э.). Незрелые плоды Б. Используют в пищу в варёном, сыром и консервированном виде..

БАМИЯ Перевод окра, гомбо или гумбо, однолетнее раст., близкое к кенафу. М. Б. Использовано как овощное и как прядильное. Овощные формы отличаются большою скороспелостью и короткими стеблями (до 0,5 м). При огородной культуре семена в апреле высеваются в парник, а потом рассада высаживается в грунт. Первые плоды (5-10-гранные пирамидальные коробочки) появляются в начале июля и достигают 6 - 30 см длины и 1-2,5 см в диаметре у основания. Лучшая овощная форма ("благородная") образует серебристые..

(Hibiscus esculentus), вид однолетних травянистых р-ний рода гибискус сем. Мальвовых, овощная культура. Родина — тропич. Африка. Выращивают Б. В Азии, Африке, Америке, Юж. Европе. В СССР — на небольших площадях в Закавказье, Ср. Азии, Молдавии, на Ю. Украины. Светолюбива и теплолюбива. Незрелые стручковидные плоды — коробочки дл. До 25 см — употребляют в пищу варёными [вареными], сырыми и консервированными. Бамия. 1 — ветвь с цветком и молодыми плодами. 2 — зрелый плод. ..

(или окра). Стручковое растение, мягкое, без жесткой кожуры, без жестких семян внутри, нейтральное по вкусу, применяемое в закавказской и балканской кухнях. Служит хорошим дополнением к острым мясным блюдам и особенно к блюдам из птицы. Чрезвычайно быстро отваривается и тушится и поэтому добавляется к почти готовому блюду в последнюю очередь.. ..

     (ОКРА)      Стручковое растение семейства мальвовых, без кожуры, его незрелые стручки употребляются в кулинарии и в консервной промышленности. Бамию добавляют также в разные овощные блюда.      Яхния из бамии. 750 - 800 г бамии очищают, стараясь не отрывать стебли вместе с мякотью, замачивают в воде с уксусом, чтобы блюдо не получилось слизистым. В это время в полстакане жира поджаривают 3 - 4 головки мелко нарезанного лука и, когда он поджарится до серебристого цвета, прибавляют 1 - 2 мелк..