Лактоза

(от лат. Lacto — кормлю молоком) у с.-х. Животных, образование и накопление молока в вымени, а также выведение его во время сосания или доения. Л. Начинается после родов отделением в первые 5 — 7 сут молозива , состав к-рого постепенно изменяется и оно приобретает свойства молока . Составные части молока образуются в эпителиальных клетках альвеол и мелких выводных протоков из в-в, приносимых кровью и подвергаемых в молочной железе сложным хим. Превращениям. Из нейтрального жира, глицерина и жирн..

(от лат. Lac, род. Падеж lactis — молоко, densus — густой, плотный и греч. Metreo — измеряю), молочный ареометр, прибор для определения плотности цельного и обезжиренного молока, пахты и сыворотки. В СССР изготовляют Л. С термометром и без него, обычно в виде запаянной полой цилиндрич. Стеклянной трубки с ценой деления 0,001 г/см3 и 0,0005 г/см3. В нижней, широкой части трубки помещён [помещен] груз (дробь, ртуть), служащий для увеличения веса прибора и смещения центра тяжести. Плотность определ..

(по назв. Местечка Ланшань, англ. Langshan, близ Шанхая), порода кур мясного направления. Выведена в Китае. В Европу завезена в 19 в. Две разновидности. Белые и чёрные [черные]. Петухи весят 4,0 — 4,5 кг, куры — 3,5 — 3,8 кг. Ср. Год. Яйценоскость 100 — 120 яиц. Масса яиц 55 — 65 г, скорлупа коричневая. Разводится ограниченно любителями в США и странах Европы. В СССР использовалась при создании мн. Пород.. ..

(дат. Landrace, от land — страна, сельская местность и race — порода), специализир. Беконная порода свиней. Выведена в нач. 20 в. В Дании скрещиванием местных улучшенных вислоухих свиней с англ. Породами, гл. Обр. С крупной белой, и разведением помесей “в себе>. Ж-ные с удлинённым [удлиненным] туловищем, прямой спиной, хорошо развитыми плотными окороками, тонкой белой кожей, равномерно покрытой короткой мягкой щетиной. Хряки весят 280 — 300, матки — 200 — 220 кг. Плодовитость 10 — 12 поросят з..