Пепсин

см. Моносахариды. ПEHTOЛИТ, см. Тринитротолуол. ..

дисперсные системы с газовой дисперсной фазой и жидкой или твердой дисперсионной средой. П. Обычно являются сравнительно грубодисперсными высококонцен-трир системами (разб. Системы типа газ жидкость наз. Газовыми эмульсиями). Объемное содержание дисперсионной среды обычно характеризуют кратностью П. Котношением объема пены к объему дисперсионной среды. Различают низкократные П. (Кот 3 до неск. Десятков) и высокократные (Кдо неск. Тысяч). Малоустойчивые (дина-мич.) П существуют лишь при непрерыв..

, содержат в молекуле остаток пептида, обычно циклический (поэтому часто их называют циклопептидными алкалоидами). К ним также относят алкалоиды, содержащие в молекуле гидроксисти-риламиновый фрагмент. П. А. Наиб. Распространены в растениях семейства крушиновых (Rhamnaceae). Содержатся в листьях, коре, корнях и др. Частях растений в кол-ве от 0,02 до 1%. Включают более 70 представителей. П. А., как правило,-кристаллич. В-ва с т. Пл. >200°. Большинство из них левовращающие изомеры с [a]D о..

, антимикробные соед , в молекулах к-рых имеются пептидные связи. В хим. Отношении это весьма разнородная группа в-в, большинство из к-рых-циклич. Или линейные олиго- и полипептиды, содержащие заместители непептидной природы (остатки жирных к-т, алифатич. Аминов и спиртов, гидроксикислот, а также Сахаров и гетероциклов). Различают пять осн. Видов П. А. 1) производные аминокислот (напр., циклосерин, b-лактамные антибиотики )и дикетопиперазина (глиотоксин, ф-ла I). 2) гомомерные пеп-тиды-линей..