Пептидные Антибиотики

фермент класса гидролаз, катализирующий гидролиз белков и пептидов. Мол. Масса П. Свиньи ок. 35 тыс. (фермент выделен в кристаллич. Состоянии). Молекула состоит из полипептидной цепи, содержащей 327 аминокислотных остатков, и одного остатка фосфорной к-ты, образующего фосфоэфирную связь с гидроксильной группой остатка серина в положении 68 (отщепление фосфатной группы не сказывается на ферментативных св-вах пепсина). Размеры молекулы 5,5. ..

, содержат в молекуле остаток пептида, обычно циклический (поэтому часто их называют циклопептидными алкалоидами). К ним также относят алкалоиды, содержащие в молекуле гидроксисти-риламиновый фрагмент. П. А. Наиб. Распространены в растениях семейства крушиновых (Rhamnaceae). Содержатся в листьях, коре, корнях и др. Частях растений в кол-ве от 0,02 до 1%. Включают более 70 представителей. П. А., как правило,-кристаллич. В-ва с т. Пл. >200°. Большинство из них левовращающие изомеры с [a]D о..

(муреины, мукопептиды), смешанные углевод-белковые полимеры, компоненты клеточной стенки бактерий. Углеводные цепи П. Построены из регулярно чередующихся остатков N-ацетил-D-глюкозамина и его 3-О-(R)-1-кар-боксиэтилового эфира (мурамовой к-ты), соединенных b-l 4-связями. Мурамовая к-та связана пептидной связью с тетра- или пентапептидами, к-рые образуют поперечные сшивки между отдельными углеводными цепями (см. Схему). Гигантские сетчатые молекулы П. Образуют жесткий чехол вокруг бактериальной..

Органическое вещества, состоящие из остатков аминокислот, соединенных пептидной связью. Различают ди-, три- и т. Д. Пептиды, а также полипептиды. В живых клетках пептиды синтезируются из аминокислот либо являются продуктами обмена белков. Многие природные пептиды обладают биологической активностью (напр., глутатион, глюкагон, грамицидин).. ..