Аметиста

(греч. Amethystia, от a - отриц. Част., и methyein - быть пьяным). Средства, предупреждающие пьянство.(Источник. "Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка". Чудинов А.Н., 1910)греч. Amethystia, от а, отриц. Част., methyein, быть пьяным. Средства, предупреждающие пьянство.(Источник. "Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней". Михельсон А.Д., 1865). ..

(от греч. Ά — отрицание, и ίάέςάόϊί — быть пьяным). Средства, предупреждающие пьянство или ликвидирующие опьянение. Отсюда — аметист — название драгоценного камня, цвет которого напоминает вино. Ему приписывалось свойство быть якобы амулетом, предохраняющим от пьянства. Для этого камень клали в прозрачный сосуд с красным вином и разбавляли водой вино до цвета аметиста, т. Е. Чтобы цвет камня полностью бы сливался с цветом раствора и переставал бы быть виден.. ..

     Смесь разных сортов американского чистого виски с выдержанными зерновыми нейтральными спиртами, имеющая при разливе содержание алкоголя 40%. Процесс смешивания дает этому напитку однородную консистенцию, легкость, мягкость и аромат. Путая терминологию, американцы часто заказывают ржаное виски, имея на самом деле в виду смешанное виски***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Любое ржаное, бурбонское, пшеничное, ячменно-солодовое или кукурузное виски, перегнанное с крепостью, не превышающей 80 градусов и а) изъятое из дистиллирующего механизма при содержании алкоголя не выше 62,5% и не ниже 40% и б) выдерживавшееся не менее 24 календарных месяцев в просмоленных новых дубовых бочонках. Сорта чистого виски, смешанные один с другим, наименовываются "Смесями", "Чистым виски" (или же смесями бурбона, ржи и т.п.).***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов..

(дегуст.)     фр.- Amylique. Вино с агрессивным кисловатым привкусом (оттенки политуры, бананов, леденцов), который вызывается избытком амилового спирта. Как правило, является следствием винификации при слишком низкой температуре.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Amontiliado. Полусладкий херес янтарного цвета, обладающий ореховым ароматом.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..