Амиловое Вино

     Любое ржаное, бурбонское, пшеничное, ячменно-солодовое или кукурузное виски, перегнанное с крепостью, не превышающей 80 градусов и а) изъятое из дистиллирующего механизма при содержании алкоголя не выше 62,5% и не ниже 40% и б) выдерживавшееся не менее 24 календарных месяцев в просмоленных новых дубовых бочонках. Сорта чистого виски, смешанные один с другим, наименовываются "Смесями", "Чистым виски" (или же смесями бурбона, ржи и т.п.).***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов..

     (от греч. Отрицание и быть пьяным). Средства, предупреждающие пьянство или ликвидирующие опьянение. Отсюда - аметист - название драгоценного камня, цвет которого напоминает вино. Ему приписывалось свойство быть якобы амулетом, предохраняющим от пьянства. Для этого камень клали в празрачный сосуд с красным вином и разбавляли водой вино до цвета аметиста, т.е. Чтобы цвет камня полностью бы сливался с цветом раствора и переставал бы быть виден.     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***..

     Amontiliado. Полусладкий херес янтарного цвета, обладающий ореховым ароматом.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..

     Amontiliado. Полусладкий херес янтарного цвета, обладающий ореховым ароматом.***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»). ..