Ан
Термин французской кухни, означающий, что блюдо приготовлено каким-либо характерным способом. Например, ан брошет - блюдо, приготовленное на вертеле. Ан шмиз - приготовленное в «мундире» (французская кухня), обычно относится к картофелю. Ан тасс - подаваемое в чашке. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).
Дополнительный поиск Ан
На нашем сайте Вы найдете значение "Ан" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Ан, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "А". Общая длина 2 символа