Житня
Ржаная каша. Делилась на черную (из спелой ржи) и зеленую (из недозрелой ржи, зерна в восковой спелости). Зеленая каша была уже в середине XIX в. Лакомством, недоступным народу, так как на нее шло почти вдвое-втрое больше зерна, чем на приготовление такого же количества черной житной каши. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)***(Источник. «Объединенный словарь кулинарных терминов»).
Дополнительный поиск Житня
На нашем сайте Вы найдете значение "Житня" в словаре Кулинарный словарь, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Житня, различные варианты толкований, скрытый смысл.
Первая буква "Ж". Общая длина 5 символа